Hora 14 Fin de Semana

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El Rollo de Cocina

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A nadie le amarga un dulce

Publicado el 14-03-2018 13:08:29 CET

Descubrimos cómo empezó a cocinar Montse Abellà, una de las mejores reposteras de España

A+-
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el rollo de cocina la SER a la hora de

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comer a estas horas están ya con el postre y eso va hoy el rollo de cocina Carlos Cano buenas tardes hola qué tal hoy nos traes algo dulce verdad si oyes quiero recomendar un libro que seamos justo así dulce que incluye la historia

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no recetas de nuestros mejores pasteleros Se reposteros por ejemplo Montse Abella quién le debe a su madre la pasión por la cocina

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le gusta cocinar ni quiere saberlo ni lo sabe hacer en casa la supervivencia entonces un día me dijo y como me gustaría comer unas manzanas asadas que me hacía mi madre ya fallecida tengo el recuerdo dije voy a probarlo aprobar de hacernos había sabía mi casa no habían encendido al horno la vida vamos encontré una botella de brandy dijo chorrito de brandy que seguro que esta mi padre le encanta un poquito azúcar y canela que encontré eh les encantó y cualquier cosa

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les parecía maravillosa ahora es la jefa de la partida de postres en el restaurante Sant Celoni que es uno de los mejores de Madrid

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pero todo el mundo diré yo iba mucho al dentista íbamos mucho al médico que a la que salen al médico está las revistas las típicas revistas en la mesilla del centro de de de la sala de espera de tras entre estaba receta con el silencio absoluto iba arrancando la hoja sin que nadie se enterase me la llevaba

Voz 0335 01:19

los pues tres de ellas son una pasada en el libro aparecen varias de esas recetas pero como decía Johan Cruyff lo importante es cierto

Voz 3 01:26

pues oye mira así empezamos y un bizcocho menos queda todo lo que sea levantado siguiente que era la mejor a no me sale toda la primera hay que perder el miedo las cosa así echar p'alante hay divertirse al final hay que divertirse y compartirlo compartirlo con Familia con amigos y jugar con los niños

Voz 2 01:46

si a nadie le amarga un dulce Carlos y con este tiempo como que apetece más darse un pequeño homenaje aunque hay que cuidarse gracias Carlos hasta luego

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