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Las cacas y su importancia en la salud

Publicado el 16-10-2018 15:49:35 CEST

Nuestra química experta en nutrición, Ángela Quintas, nos explica por qué es importante hablar de nuestras cacas y lo que revela sobre nuestro cuerpo. Además, hablamos con Borja Sánchez, un científico de CSIC que nos cuenta qué son los trasplates fecales

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Voz 1 00:00

no

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a RFI

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tres y tres verán los cuatro cuatro ya cuatro cuatro veranos juntas sigue fuerte fuerte el cuerpazo de más lejano

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Ángela Quintas qué tal buenos días día pues hemos recurrido a nuestra dietista personal de la viví hay quién tiene confesores quién tiene psicólogos de cabecera aquí como somos de disfrutar y comer mucho tiempo está agenciado a una experta en nutrición clínica ya saben que Ángela que entonces nuestra química experta en nutrición clínica nos acompaña este verano para hablar en ciertos conceptos nutricionales que nos pueden ayudar pues está mejor todo el rollo ese de estar más sanos me cuidarnos más bueno yo acepto todo esto a cambio de que Ángel es una persona con los pies en el suelo y que sabe que nos gusta disfrutar entonces ella siempre tiene un dicho de que te puedes ir a Toledo siempre que vuelvas de Toledo Ésa es y aquí somos muy irnos a Toledo no podemos pasar algún día pero volver a esa dieta que ella siempre también insisten mucho Ángela que hay que adaptar la dieta nuestra vida no nuestra vida la dieta porque esa es sin eso es fracaso fracaso seguros en caso de fracaso bueno pues lo hemos perdido Ángela que nos nos ilustre sobre ciertas cuestiones relacionadas con nuestro organismo con la nutrición ir vamos empezamos por el final no poco en presenta todo el tema venga pues mira hoy vamos a hablar de cacas así tal cual lo digo vale pero a me hace mucha gracia ya ya que este tema te gusta pero hoy vamos a hacer es un tema que cualquiera que sufra algún tipo de alteración al respecto sabe de la importancia no no si es un es un tema que además tiene mucha historia no en la en la antigüedad se toma muy en serio

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desde desde mil quinientos hasta mil setecientos los reyes de la Corona británica tenían una persona al que era que les ayudaba Sus Majestades a la hora de hacer caca que se llamaba

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como que les ayudamos si se llamaba gran off

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estoy que es como algo así como El amigo del taburete el ayudante del taburete podría ser la de la orina y entonces qué es lo que hacían pues realmente ese puesto era un puesto que era muy ansiado y era ocupado por nobles entonces lo que hacían era ayudaban con los ropajes reales además cuando el Rey ya había terminado la Alcazaba han Paño de franela para que aquello quedara limpio y además bueno al luego llamaban al al médico si era el que tenía que ver las heces al criado para que lo vacía pero cuál era el quid de la cuestión que en ese momento el Rey se sentía libre de contar muchísimas cosas intimidades intimidades entonces era una persona que estaba muy muy cerca del Rey hasta tal punto que por ejemplo hubo uno de

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dos que se llamaban grano de es tal que

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eh ya en ir Henry Roth Norris que tuvo tan tan cerca del Rey que es un rollo con la reina y tuvo un romance con Ana Bolena o tuvo intimidados

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los dos como acabó decapitado

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luego por ejemplo en la época de Jorge III Otro de estos ayudantes fue Jon Stewart que llegó a ser primer ministro osea fíjate si llegó a coger intimidad con el con el Rey que llegó a ser primera dama carrera que te cagas

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inventaron los británicos además también intentaron una escala de heces no de la escala de Bristol se llama y bueno ahí la cosa así está más arcada fue desarrollada por dos científicos por ni Lewis en la Universidad de Bristol de ahí viene el nombre probamos pusieron sobre papel que ya todos conocían todos sabemos no depende de de como son pero fíjate si publicó por primera vez en mil novecientos noventa y siete saques relativamente relativamente reciente entonces bueno realmente se utiliza para diagnosticar si si la persona tiene alguna patología entonces te la cuenta así un poco por encima de lo que dice divide en seis tipos no perdón en siete tipos los dos primeros serían para clasificar el estreñimiento luego hay dos intermedios que serían ya cuando la cosa funciona fenomenal es perfecto no es perfecta carreras luego están ya los tres últimos que ya es cuando estamos hablando de un tipo de desparrame de desparrame total pero bueno que es que se utiliza mucho ya que no es una cosa que no sabemos inventado el dentro de de esta escala de de heces de Bristol se contará también el tema de los gases dentro de la escala no no pero es verdad que los gases también son muy importantes osea cuando hablamos de de pedo o de fraudulenta hacia eh nos referimos realmente a la mezcla de los

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las es que que salen no normalmente se componen de nitrógeno de hidrógeno de CO2 de metano y de oxígeno entonces por qué se producen bueno pues realmente son producidos a partir de de las colonias de bacterias que nosotros tenemos en nuestro tracto intestinal de las levaduras simbiótica que viven ahí

Voz 1312 05:17

entonces normalmente eh

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el dióxido de carbono que se produce es por la neutralización del ácido gástrico también se producen muchas veces por el aire que nosotros tragamos cuando comemos por ejemplo muy muy deprisa entonces qué es lo que ocurre el olor depende mucho de lo que hayamos comido por ejemplo las legumbres nueve simplezas por ejemplo las legumbres pero también cuando comemos carbohidratos como las patatas el pan o las verduras nuestro estómago lo que hace es que no lo digiere completamente pasan al intestino delgado del intestino delgado pasan al intestino grueso que son bueno ya sabes que son unos tubos muy largos que que termina en el no entonces las bacterias lo que hacen es que rompen estos carbohidratos en pedazos más pequeños y esto produce gases como el hidrógeno y el día de de carbono entonces aquí se juntan con otras distancias no con otras sustancias producen esos malos aliento real esos malos olores realmente las sustancias que producen peores olores son aquellas en las que juega parte el azufre donde lo podemos encontrar pues el azufre por ejemplo lo encontramos en el brócoli en la cebolla en los huevos en algunas carnes o sea que no solamente depende de cómo comemos sino también de que come

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de lo que de lo que comemos en bueno el verano es una época en la que se nos suele del regular un poco el tránsito intestinal por múltiples razones

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dicen aquí está por ejemplo el estreñimiento el viajero no también cambió los hábitos eso es cambiar nuestros hábitos cambiamos el agua también y todo eso puede llevarnos a a bueno a tener un estreñimiento o incluso si viajamos a un país donde el agua no está en buenas condiciones podemos llegar a tener diarreas no ha ido a Egipto hice ha pasado un poco

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también hay países en los que se disculpe de agua embotellada votar ni se te ocurra es es es es muy típico y y bueno no es un poco el espíritu de provocación lo de empezar hablando de las heces de la caca finos esta colaboración bueno pero hay que hablar de todo pero es que así están surgiendo muchas noticias últimamente esta semana mismo conocíamos que en España se está estudiando crear el primer banco de de Efes Ighalo pasadas las risas iniciales de la El escrito una sabes que el humor escatológico Atica a me puede es un tema muy importante no es que es muy serio vamos a hablar de cómo pueden las cacas la las Sefes cambiar la vida de mucha gente estamos hablando los trasplantes fecales que allí que se cree os está estudiando crear un banco de quede algo que parece como lo quisimos no pero pero ver real

Voz 0187 07:47

es lo primero que tendríamos que hacer es decir que es la microbio intestinal la corbeta intestinal es el conjunto de todas las bacterias que nosotros tenemos en nuestro intestino entonces la función de esas bacterias sería por ejemplo protegernos Penn frente a patógenos externos madurar nuestro sistema inmunitario también el desarrollo de esa mucosa intestinal pues bueno los trasplantes de de heces es verdad que que lo que se está intentando hacer es intercambiar

Voz 1312 08:12

Areces de un ser humano

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que está sano a alguien que no lo está para intentar solucionar distintas patologías es verdad que llevándola hacia mi terreno al al terreno de la nutrición ya se han hecho distintos estudios en los que sea aprobado en el que es la el tipo de microbio está muy muy relacionado con la las distintas alimentación es que nosotros llevamos ya hay un estudio por ejemplo que se ha hecho con trasplantes fecales en ratones en el que concluía en que la microbiología de los ratones obesos era diferente a la microbiología de los ratones delgados y lo que se hacía era un trasplante fecal es decir se cogían recogía en ratones que estaban totalmente limpios de Vikram Villota unos que eran gorditos el exponía eh la microbiología de estos ratones delgados y esos ratones adelgaza van a fíjate es verdad que también se ha hecho ya en Francia en un estudio que se llama puticlub se ha hecho con humanos y ha ocurrido lo mismo es decir se han visto grandes beneficios el hecho de ponerle eh el trasplante fecal a una persona con un índice de masa corporal alto de alguien que no lo tenía pero todavía es tampoco hay como bueno como que puede ser un poco

Voz 1312 09:19

hacia donde vayamos en el futuro precisamente nuestro invitado de oyes científico titular del CSIC en el Instituto de Productos Lácteos de Asturias trabaja con la microbio ta Borja buenos días

Voz 5 09:30

hola qué tal buenos días cómo estás está

Voz 1312 09:32

bueno hablando de de de otros trasplantes fecales algo que a me cuando la primera vez que me lo contó Ángela le puso una cara muy extraña como deben estar poniendo a lo mejor muchos oyentes explícanos vienen en en en qué consisten

Voz 5 09:48

bueno el obvió diferentes nombres consiste simplemente en desplazar a micro abierto la flora intestinal de de una persona por otra que dona otra persona a través del tercer pero se llama trasplante bastante ilegal es simplemente sustituir toda nuestra bacterias nuestros con no sólo hay bacterias Hay también hay pues hay levaduras hay hay hongos hay productos consiste en sustituir todo el tema por otro normalmente se hace con una patología muy concreta que la infección porque lo suyo es difícil

Voz 1312 10:25

pero el is están las está estudiando el el uso de de esta técnica para otras otros aspectos médicos

Voz 5 10:34

a ver eso es un poco escuchando hablar de obesidad ellos escuchaba también entre enero el estudio de de ratones obesos a la razón a a ratones y esos también acciones de tirar recuerdo también que hace hace tres años hubo una ninguna denuncia de una de una persona en América porque a raíz de un trasplante de micro vota había vuelto obesa pero con adolescentes o sea que bueno a pesar de que las aplicaciones son son son potencialmente son muchísima sobre todo en el en el campo de la ciencia materias que es cierto que desconocemos muchísimo de que se trasplanta además de las aves

Voz 1312 11:17

yo lo que quiero hablar

Voz 5 11:20

he estado nación clara en este momento

Voz 0187 11:23

en España como está la legislación os ya están permitidos hacer estos trasplantes fecal eso solamente para esa patología

Voz 5 11:30

en España lo que tiene España realmente legislación como tal no tenemos aquí lo que se lo que se digamos se quién decide Escadio hospital por ejemplo hace unos días ha creado el primer banco y entonces está aquí para lo que que está autorizado o digamos que puede no digamos el problema es el caso de lo difíciles que que se tienen datos muy sólidos indicios sólidos de que el trasplante veces pues tienen muchísima más eficacia que el propio han también han el tratamiento con antibióticos después a partir de ahí pruebas están haciendo muchas llevan haciendo que yo sepa cinco años por lo menos en España basado en España quiere decir en Estados Unidos muchísimas en Holanda en Francia lo que ocurre es que lo que está viendo es que por un lado no se sabe muy bien a largo plazo que es lo que me está encantando falta muchísimo conocimiento sobre mecanismos pobre pues por ejemplo mismamente no sabemos qué virus tan no sabemos tampoco el papel que pueden tener esos virus hubiera proviene microbio tanto él fue uno se sabe casi nada del papel de la de la de bacterias una declaración o unidad es un campo pero inmenso eh

Voz 1312 12:48

que se abre ahora claro me imagino Borja Sánchez eres investigador decía de del Instituto de Productos Lácteos de Asturias en qué consiste tu trabajo con la microbio OTA

Voz 5 12:59

pues mira yo empecé con la amigos fíjate yo empecé con los periódicos dice mi tesis doctoral sobre sobre una un fermento pues porque es muy parecido al que hay en el actividad e iré ahí empezamos a hacer estudios más desde el plano desde el punto de vista de composición de la de la microbio tan asociada a distintas enfermedades y nosotros nos centramos en dos enfermedades en en lupus una enfermedad autoinmune y en alergia vale entonces a raíz de ahí bueno pues a raíz de ahí tu este periodo de años que hemos tenido con el medio ya sabéis ha sido nefasto para la ciencia te tira tienen sino haciendo por cierto si a partir de ahí pues ya proyectos los que yo tengo al actualmente concedidos yo lo que trato es de investigar qué componentes de la microbio hora tienen un papel antiinflamatorio a través de la de la mucosa intestinal

Voz 1312 13:52

cierto también lo es un campo grandísimo es un es todo es todo un capítulo nuevo que se abre hoy un rápidamente Borja como se trasplanta porque es la pregunta que me que me hago y que hace todo el mundo ahora mismo como se traspasan tan las heces

Voz 5 14:07

pues mira tiene hay distintas posibilidades que realmente el yo lo último que conozco que es el es el consenso europeo que alguien al respecto los procedimientos Microbiología Clínica es pues a partir de lo hace que de un donante ésta se disuelven en una solución salina se filtran bares ninguna vez en uno de filtradas el resultante se transforma se quiere por colonoscopia al paciente

Voz 1312 14:34

pero aparte de eso pues adiós

Voz 5 14:35

adiós donde sea administrado por píldoras también por sonda nasogástrica danza

Voz 1312 14:40

a varios hay varias maneras vale nos hacemos una idea Borja Sánchez muchísimas gracias gracias un saludo da mucho de este tema como decía Borja Sánchez es es vamos Un mundo que se abre ahí y que bueno pues puede ser una salida para muchos problemas y prometemos la semana que viene a hablar de esto ha sido muy interesante bueno a la semana que viene a ver ya veremos pensaremos algo pensamos algo venga para impresionar venga la Quintás Un beso beso chao

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