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Generalitat: "¿Peligrosa la leche cruda? No hervirla supone un riesgo”
02/08/2018
Generalitat: "¿Peligrosa la leche cruda? No hervirla supone un riesgo”
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La Generalitat de Cataluña aprobó hace poco más de una semana un decreto que autoriza la venta directa de leche cruda de vaca en su comunidad. Para hablar de este tema, en el pasado SER Consumidor entrevistamos a Quim Xifra, Subdirector General de Ganadería de la Generalitat de Cataluña, y también hablamos con José Miguel Mulet, Doctor en Bioquímica y Biología Molecular de la Universitat Politécnica de Valencia, contrario a esta medida
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