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Gastro Ser, con María José Otón: Hamburguesas

Publicado el 18-11-2016 17:42:23 CET

Gastro Ser, con María José Otón: Hamburguesas

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yo visto el día con la mil calorías pues vamos a hablar del origen de la hamburguesa vamos a hablar de la hamburguesa íbamos a dar alguna receta sana sobre cómo preparar hamburguesas como comerlas María José Antón qué tal buenos días bueno las hamburguesas también pueden ser sanas no

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claro que si ahora vamos a dar un una receptiva de cómo elabora hamburguesas en casa con menos de la mitad de calorías que cuando no las comemos fuera a algún restaurante de comida rápida

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porque el origen de las hamburguesas donde los situamos

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pues mira ya eran los patricios romanos quiere tenía su versión de de las hamburguesas osea que viene viene de lejos la la parte más dura de de cuando significaban un un animal pues como no podía masticar la pues lo que hacían era que la la la explicaban ya exacciones tu suprime las hamburguesas pero la obligada llegó a Alemania a través de los tártaros y tienen también el origen ruso por lo con el stick captar que que es la carne picada cruda que se la come muy condimento mentada por los inmigrantes alemanes cuando ya

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claro cuando fueron a Estados Unidos

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a finales del siglo XIX quienes introdujeron el filete estival Hamburgo no entonces por qué porque el origen de de esa carne picada venía de la ciudad de de Hamburgo no es de los americanos en un poquito también de los alemanes el el origen de la hamburguesa

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bueno en cualquier caso estamos hablando que por ejemplo los menús de las hamburgueserías el de la comida rápida no lo que se denomina como comida basura cuántas calorías pueden llegar a tener

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pues un menú puede viene llega el ADN de de mil quinientas hasta dos mil calorías osea que que eso es lo que tenemos que comer a lo largo del día a una ingesta de ese tipo de llegamos ya al máximo de de caloría ya el resto del día podemos es decir nada

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claro bueno ya eso les sumamos también la la bebida no una bebida azucarada

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habido a la hamburguesa en pues puede tener de entre unas quinientas Amy caloría ya depende de toda la salsa que esos etcétera que que que le añadamos y luego eso pues junto con el refresco Landa o puede llegan en eso entre mil quinientas ido mil calorías

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así que vamos a proponer una receta de hamburguesa casera difícil de hacer difícil de elaborar o no

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no vemos enseguida hay aparte esta receta un tiene unas trescientas calorías ya ya lo digo lo único que tenemos que ir a comprarla carne no cuando vayamos a la carnicería por nuestra hamburguesas de manera pues va a ser de pavo o pollo le vamos a decir que al al carnicero que empiece una pechuga de pollo por ejemplo imagínate si sabe que pesa trescientos gramos pues le vamos a decir que junto a la vez que hubo no explique la da dejamos en decir que nos Pique también ciento cincuenta gramos de jamón yo junto con esa sacarme porque así cuando la mezclemos o va a estar mucho más sabrosa no sólo con eso ya podríamos a la hamburguesa lo digo para que sea así en plan rápido y le queremos dar un toque Un poco más sabroso les voy a Di en privado un hablará de huevo un poquito de pan rallado ajo picado perejil y un poquito de aceite de oliva entonces todo eso pues lo lo último lo mezclamos bien para que todo ligue bien Ivonne eso pues ya tenemos ahí no es nuestra receta de la hamburguesa está importantísimo que tenemos que que acercarnos a nuestro panadero de confianza decirle que no haga unos panes redondo tipo hamburguesa pero de Pampa porque los planes de que nos venden para las hamburguesas llevan muchas grasas y muchos azúcares añadidos un panel que nos hacía pero el pan pan de panadería es integrar bueno para saciar bastante entonces también tenemos que que que eso que no estaba nadería de confianza decirle nuestros Varadero que no haga unos panecillos de hamburguesa pero con pompa bueno yo yo lo quitaría allá de la alimentación porque es una salsa que que eso es toma eso es la fuga con con tomate entonces lo mejore porque no pactamos una rueda gira eso Goya uno pepinillos que todo eso se lo vamos a esta a nuestra hamburguesa con eso tenemos nuestro va tener nuestra carne preparada nuestro condimento

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es una morgue muy rica oído de las patatas también no concebimos una hamburguesa sin patatas se podría también tomar

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pues la tanda en los restaurantes de cadena de comida rápida los cocinan pues con grasa que no son de muy buena calidad entonces pues si los hacemos en casa pues hacerlo con con una serie de oliva virgen extra que que bueno que que va a tener toda su caloría pero van a ser muchos más saludables aquí hay otro socio de cocina unas para da Frida sin aceites que con un microondas especial como hace un poquito de publicidad pero yo creo que merece la pena hay una hamaca de mi de Honda que se llama pues que tiene uno microondas que llevan una función que se llama la función Chris que es apuntan Kirch combina el aire forzado con pedigrí y es capaz de hacer patata frita con una cuchara de puedo asegurar que sale y más

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ah sería meterla en el microondas con una cucharada de aceite con esa función se hacen en el tiempo estimado no

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a diez doce minutos sin humo sin tener que está delante del fuego nos cocinado nuestra parada Aznar idea seguro que estamos

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pésima que salen de oralidad que nos ahorramos un montón de calorías con con estas patatas bueno vamos a ponerle la guinda al pastel de postre que

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el chocolate yo que prima mucho los postres comenzó chocolate tiene un poder mágico sobre los humanos porque en ida cuanto mayor sea el porcentaje me va a ser un poquito menos adictivo íbamos a comerme no o sea que ofrenda o con algún postre dulce pues que sea

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pues vaya comilonas se van a para rápido

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y que y que no tiene desperdicio llenos vamos ahora a un montón de calorías y bueno ya y esas calorías son de mucha mejor calidad que si nos tomamos la hamburguesa en algún restaurante

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bueno pues es una buena alternativa para este domingo gracias María José un saludo

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un saludo

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