Hora 14 Córdoba

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Reportaje ¿dónde están los helados más originales de Córdoba?

Publicado el 12-07-2018 14:17:43 CEST

Buscamos los sabores más orgininales

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por qué ahora queremos hablarles estos todo un clásico del verano pero bueno lo hemos dado una vuelta eh no se crea queremos hablarles de helados

Voz 1 00:14

conga las

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a lo que me gusta del verano es poder tomar helados no quiero Ramón Medina ni preguntarte quién cantaba esto la verdad porque me da hasta miedo no me el nombre pero te has encontrado una canción que hable de helados y mira por dónde nos ha salido esto bueno esto tiene por el encargo que le hemos hecho este año nuestro becario Andrés Simón Andrés qué tal muy buenas tardes vamos a escuchar

Voz 2 01:01

P I ahora por habrá ahora una ola

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eh decía Andrés el encargo este año tienes que encontrar las heladerías con los helados más raros con los sabores más originales que podamos comprar en Córdoba ya he dedicado este buena parte de la tarde de ayer en un recorrido que te ha llevado a varias eh días así en general las encontramos cosas muy raras o esperabas cosas más raras

Voz 3 01:26

esperaba poder encontrar helado que por ahí por internet de por ejemplo de salmorejo que lo he visto porque los ha vivido todo de salmorejo no aquí no aquí no he visto correr lo evito Monique pensaba encontrarlos grite chicle de fresa que eso está no por aquí vale vale vale el primer sitio que fui Bernardas tengo una exhaustiva búsqueda por Internet si supera exhaustiva fue heladería cadena venir a Barcelona vía AVE

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perdona ha tocado un clásico esto es un templo de la heladería cordobesa lo que hay que ponerse de pie para hablar de Gadea o de la flor de Levante mejor porque David Rico también aseguró los históricos de la de la heladería acordes

Voz 3 02:02

es que en contraste allí a ver allí el que más me llamó la atención en primera parte fuel de milhojas de milhojas que era una especie de mezclas y entre la tortilla de afeita típica que hay Mi abuela me daba de pequeño e ir un helado de vainilla pero era como una gata diferente Girona nata más suave más no era helado de nata normal vigencia Cousteau si en concreto mira me estuvo comentando la encargada de Gadea también aparte de este otra helados que tenía

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ha sido el echamos la debilidad el ahora mismo cuando ve puede ser hacer frío

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significa una elaboración nunca he dicho muchas cosas cincuenta y seis sabores tienen Gadea si tienen uno de chocolate belga que es el favorito de ella pero también así como muy nuestro estos muy vital de pastel cordobés

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debate Córdoba que no pude probar porque ya sino reventaba de repente esa búsqueda selectiva de lado conlleva una cata exhaustiva también vale vale vale eso eso en Gadea Gadea de de Gadea se ha venido Barcelona cogí mi coche hombre muy mal tengo andando para bajar el helado a cuarenta y cinco grados estimaba desbaratar la bueno nos llegan tantos vale venga llegue hasta la plaza Flor de Olivera que está al lado de la torre más muerta que desconectó ahí está la heladería Il Piamonte que tienen una de las más antiguas

Voz 0841 03:17

para tiene fama además de ser una heladería muy original liderando mejor muy buena

Voz 3 03:23

allí tenían más o menos el mismo tipo de helado también tiene el pastel cordobés también no tenían milhojas en esta ocasión pero era cambian por un helado que a me hace mucha atención me entró sobre todo por la ojo que era un helado una especie de mezcla de frutos secos que tenía todas las fantasías que quisiera de frutos secos toda esta fabuloso de hecho mirarnos comentó un poco el dueño

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mira pues aquí podemos encontrar las inglesa que una industria que llegó un bizcocho afrutado con un licor de expresa eh tenemos estos cuatro mezquitas es mucho Colate llevaba eh una va bizcocho licor de naranja así tienen

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licor chocolate mesquita chocolate mezquita como una cerveza Mezquita Catedral mezquita mezquita en fin que cosas el y fue

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la teme cita ya acabe probando es el que te dicho el de lechuga te mesquita chocolate ha pasado ya te habías puesto puestos de milhojas nombre así ya era demasiado empalagoso quizá extrañas y los clientes que cuenta los clientes cuentan lo de siempre Cayo les gusta los típico el helado de chocolate únicas ferias y más también vamos a mayores les encanta el de Castellón recalcó ir ya los que se están de moda ahora que es el toreo bueno eso eso son sobre todo ahora los que más tiran había un señor que a me llamó mucho la atención porque mira que helado que la del que parecía curioso

Voz 1 04:40

hay hay de venta de melón

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esas tachen de pistacho

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helado de pistacho pues si tiene que estar bueno el eh

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caldera de el amarillo les oye pues hemos encontrado sabores bueno no era no no ha sido como para tirar cohetes pero el de pastel cordobés está muy bien chocolate mesquita nos hemos quedado

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da totalmente cincuenta y seis sabores

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sólo en Gadea no está mal si nos vamos a la provincia yo desde hace años tengo ganas de conocer a estas heladerías que hay en Montalbán que me cuentan son también de lo más original que podemos encontrar en Córdoba y hasta allí nos vamos a ir ahora a través del teléfono para saludar a su dueño a Francisco Gálvez Francisco qué tal buenas tardes

Voz 6 05:23

hola buenas tardes José poner bueno estar de su lado

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un placer conoceros eh hace mucho tiempo que me bien han en hablando de los helados tan ricos que se hacen en Montalbán

Voz 6 05:34

desde desde cuando aquella agradezco mucho al hago y esperemos no defraudarles cuando los conozca

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tengo ganas tengo ganas pero tengo que ir a Montalbán no los puedo comprar aquí en Córdoba

Voz 6 05:46

no no en Córdoba hay varios establecimientos que tienen nuestros productos tiene que esta tarde pero vaya pide desplazable defenderemos atenderá emociones muchísimo puesto que muy metería la avería que ya les digo que trabajan con no ha pues muy bien pues muy bien

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tomaremos nota que qué sabores raros voy a encontrar en vuestras vitrinas Francisco

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bueno a mover nuestra nosotros tenemos un catálogo con CC ser bueno concretamente sesenta y seis sabores de lado y sabores que son todo un lado asesinaba a la deriva el martes gourmet que han dedicado más al tema yo hice quinto hagamos también ahí estaremos por el pueblo pétalos de rosas el anís estrellado he Yerba Luisa siempre personas con todo tipo gourmet y poco más comerciales para entendernos parciales que característicos de nuestra provincia de nuestra tierra yo le con Dante le recomendaría principalmente el helado de desgaste a las gasas sabes de qué hacen nuestras abuelas todos conocemos hoy es que gastas casera pues nosotros lo vemos otro lado al helado Si queremos que lo hemos hecho con bastante éxito ha salido muy bueno está teniendo mucha aceptación en sino porque hay que me gusta a parte de las gasta que hacemos lo hacemos un helado de Pedro Jiménez no Pedro Jiménez que sale muy bien también que lo hacemos con un picó una solera aquí tiene aquí a nuestro pueblo venga David del Pino que hay una solera de excelente a yo creo que es mejor Pedro Jiménez de que hay que tiene Andalucía ahí en todas las parca nosotros hacemos que sale también muy muy conseguido es muy rico y ya estaba bastante que a él le puedo recomendar otro tema de la voz y poco más peculiares no si de lo que estamos hablando

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el helado de hambre pero hacemos

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de las dos de almendras de horchatas mientras completamente que tiene una tiene raíces mozárabes y nos costó bastante fue a un una un una investigación bastante exhaustiva llegaran y la verdad es que me da dos he llegado doce hace ningún producto de procedencia el animal en los años cuarenta y cincuenta con todos los pionero de la haberme eso que iban por las calles este tipo de helado que se lleva almendra agua y azúcar serán los productos que en la que lo haga de aquellos años tan difíciles pues solamente tenía acceso a conseguir

Voz 0841 08:25

el producto de la de de la de la necesidad virtud como tantas veces

Voz 6 08:30

antes incluso totalmente cordobés fuera de Córdoba no estoy es que no hay ningún en vez de Alicante que estaba en las provincias más pionera

Voz 0841 08:37

la sede de esa tierra de horchata no el Levante español sobretodo

Voz 6 08:41

pero claro aquí tienen la horchata de la entrada de producto que ya teníamos por aquí aprendes

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claro claro hay que aprovechar lo que da lo que da la tierra

Voz 6 08:50

es bastante peculiar ya te digo aquí la de la comarca de nuestra de más influenciar a la campiña algunos pueblos tiene verdadera pasión por el barco que lo ha trasladado a otros mercados y no

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no tanto porque hay que hay que ser de de la zona de Montalbán ir por ahí para que usted aquí pero

Voz 6 09:10

estoy demasiado localista pero en fin productos más genuinos de muy provincia

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cinco ustedes ustedes cuánto cuánto tiempo llevan cuántos años llevan dedicados a la heladería en Montalbán

Voz 6 09:23

pues mire esto es tres votos es una tradición familiar de nuestros padres que se remontan al año mil novecientos cincuenta pisos

Voz 0841 09:31

mil novecientos cincuenta y cinco usted será la segunda generación entonces dime

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esto Zamora hacer cuentas generación y la tercera la tenemos ahí estaban formándose para poder entrar lo más pronto posible que

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bien que bien conocer empresas familiares que mantienen la tradición de algo además tan necesario en verano en Córdoba como son unos buenos helados sea de gachas de Pedro Jiménez o de horchata de almendra esto está lo de Rosa también que estos que normalmente quedan ganas de probarlo esto para alguien que normalmente como yo pido turrón pues imagínate lo que supone esta fantasía de sabores IVE posibilidades pues Francisco muchísimas gracias por atendernos y que se debían el verano en la heladería de Montalbán gracias

Voz 6 10:13

bueno pues el haber empezado bastante regular yo patologías pero si es que queremos poner en tal usted

Voz 0841 10:21

más calor usted lo que quiera es calor ahí que apriete de ahí

Voz 6 10:24

me gusta medidos es como como venga ya no nos metamos la ola de calor te los cuarenta grados es punto de producirse también la gente se refugia educada sale a la calle y se consume mucho menos calor moderado moderación

Voz 0841 10:43

Francisco un abrazo muy fuerte amigo gracias

Voz 6 10:45

a ustedes muchas gracias un placer conocer

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de tan simpática como Francisco Gálvez dueño de heladerías Montalbán que nos ofrecen pues estas gachas Pedro Jiménez horchata de almendra pétalos de rosa anís estrellado al que sumamos los Sorel los Kinder bueno el de café el de chocolate mezquita otro sabor que hemos encontrado el de milhojas que tanto le ha gustado a nuestro compañero Andrés o el chocolate belga que también os han propuesto en fin yo creo que hemos cogido un kilitos casi sólo hablando de este tema yo me quedo con la curiosidad de saber a qué sabe el de pétalos de rosas pues a pétalos de rosas esa que saben los pétalos de rosa colonia malas no creo no creo pero será muy perfumado seguro seguro que huele muy bien otro con el verano es largo dentro de unas semanas no tendremos mucho de qué hablar volveremos a saludar a Francisco IS día le quiero yo preguntar solo por los helados gourmet que ese es el que un helado gourmet no se será aquel cucurucho hubiese así como muy bonito estrés por Calatrava a todos bien bueno lo dejamos aquí que tenemos que hablar del Festival de la Guitarra Hay tiene Ramón me tiene muchas ganas de que hablemos de Keith gracias Andrés

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