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Cocina de temporada: El otoño abre la veda

Publicado el 17-10-2018 13:23:05 CEST

La temporada de caza, un momento capital en la cocina de Lakasa. Tórtola, grouse, paloma y corzo ya están presentes en su recetario. El otoño es el mejor tiempo para comer caza, una vez que las piezas han engordado para pasar el invierno que se avecina.

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