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Quesos Villarejo lleva el nombre de Cuenca por todo el mundo
14/11/2018
Quesos Villarejo lleva el nombre de Cuenca por todo el mundo
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“Lo de hacer quesos nos viene de raza”, explica Antonio Moral, gerente de la empresa Quesos Artesanos Villarejo, de Villarejo de Fuentes (Cuenca). Empezaron en 1987 “porque mi padre y mi abuelo eran ganaderos y los quesos se hacían en las casas”, relata Antonio. Fue así como decidieron dedicarse de forma profesional a la elaboración de quesos. Nos lo ha contado en una entrevista en Hoy por Hoy Cuenca en la que también hemos conversado con Diego Álvarez, el director comercial de la empresa.
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