Play Gastro #34: naranjas, antropología alimentaria y el 'boom' gastrotelevisivo

Según Brillat Savarin, el autor de la célebre 'Fisiología del gusto', el descubriento de un nuevo plato le hace más bien a la humanidad que el descubrimiento de una nueva estrella. ¿Será por eso que las televisiones no dejan de estrenar programas de cocina? Entrevistamos a la antropóloga experta en alimentación Isabel González Turmo, nos acercamos a O Grove (Pontevedra) para saber cómo se ha gestado el movimiento "Todos somos Culler de Pau", e inauguramos la temporada de sidra al grito de ¡txotx! Para acabar, una compra completa de naranajas (¡que las hay de muchos tipos!) de la mano de Beatriz Martín. ¡Dale al Play!