Hora 25

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Hora 25 (12/10/2018 - Tramo de 21:00 a 22:00)

Emitido el 12-10-2018 21:00 CEST

'Hora 25' es el informativo nocturno de referencia en la radio española, de lunes a viernes desde las 23:30 con Àngels Barceló. de 21:00 a 22:00

A+-
Voz 1715 00:00

ya no deja de avanzar y así hemos llegado a las nueve de la noche y las ocho en Canarias

Voz 2 00:15

en la Cadena Ser

Voz 3 00:17

Hora veinticinco Pedro Blanco

Voz 1715 00:21

en Hora Veinticinco en esta segunda hora del programa nos vamos a marchar hoy de viaje por América Latina por su cultura por los lugares recomendados en las grandes capitales de ese continente música bares gastronomía en fin un cuaderno prescribir experiencias desde el otro lado en este doce de octubre de espacio que dedicamos a la gastronomía cada viernes con Martín Berasategui vamos a hablar de la cocina viajó una pero antes de todo vamos a repasar la actualidad el día con Ester Bazán Esther muy buenas noches los Reyes visitan a los afectados por la tromba de agua y posterior riada del martes en Mallorca

Voz 1454 00:49

han acudido a Sant Llorenç han visitado las casas ya han hablado con sus vecinos durante más de dos horas han estado además en el puesto de mando desde donde se coordina el trabajo en las zonas afectadas esa visita terminado hace unos minutos el Rey ha atendido a los periodistas ha querido subrayar entre otras cosas la solidaridad y la capacidad de superación de la gente y confía en que ese apoyo continúe

Voz 4 01:10

también es vamos con un mensaje con una imagen muy positiva de este enorme capacidad de de superación de solidaridad antes de que tanta gente que se ha agolpado aquí de todo el de toda la comarca aquí de toda Mallorca vía satélite de de Palma que todos lados que han venido aquí Haidar esperemos que haya también el continuidad

Voz 5 01:36

pero normalidad lo más posible hoy más de ciento

Voz 1454 01:40

entre efectivos de la UME de la Guardia Civil han continuado buscando al niño desaparecido en lo político la consejera de Hacienda va a acudir al Parlament a explicar la actuación inicial aunque ella mantiene que el Govern actuó con responsabilidad y rigor desde el minuto uno

Voz 1715 01:52

doce de octubre como cada año incluyen desfile por la mañana ayunar

Voz 1454 01:55

excepción a mediodía el desfile deslucido en parte por la lluvia por ejemplo no ha habido exhibición aérea sólo la Patrulla Águila y con pitos y gritos de fuera ahí elecciones de una parte del público ha sido recibido el presidente del Gobierno en la recepción los tradicionales corrillos de los políticos ese encuentro en el que se dice mucho las cosas no se puede grabar nada pero se puede contar después hay por ejemplo Pedro Sánchez ha dicho que comenzará a negociar los Presupuestos a finales de noviembre o principios de diciembre cuando lleguen al Congreso y se ha mostrado optimista sobre el resultado el líder del PP ha calificado de broma a partir de las diez en la crónica desastre repasaremos todo lo que se ha dicho porque han hablado claro también de Cataluña

Voz 1715 02:30

de la actualidad internacional el ministro de Defensa israelí ha ordenado detener la transferencia de combustible a Gaza después de los enfrentamientos de hoy en la frontera

Voz 1454 02:37

hoy seis palestinos han muerto por disparos israelíes pero son doscientos desde hace seis meses desde que empezaron las protestas en la frontera entre Israel y Gaza el ministro Lieberman ha dicho que Israel no va a tolerar la violencia contra los soldados del Ejército

Voz 1715 02:49

nacida a partir de las diez de la noche ampliaremos estas noticias y las llevaremos a nuestra tertulia de cada día enhorabuena

Voz 6 02:57

hola

Voz 7 03:01

en la Cadena SER

Voz 6 03:03

no quién

Voz 8 03:10

que era veinticinco

Voz 6 03:15

Voz 0277 03:16

puede ser

Voz 8 03:21

eso en toda blanco

Voz 9 03:33

octubre octubre

Voz 1715 03:37

final de España Día de la Hispanidad en nuestro tiempo dedicado a la cultura hemos decidido cruzar el charco y preguntarles a nuestros compañeros americanos que se está moviendo en las capitales de sus países países de habla hispana que se está moviendo en Santiago de Chile en Miami en Bogotá en México DF y en Buenos Aires este es el viaje que les proponemos así que despegamos saludamos a Mauricio Hoffman es colega compañero periodista de ADN en Chile Mauricio muy buenas noches aquí qué tal Pedro que voto de saludarte estamos haciendo este recorrido por algunas grandes ciudades de referencia de Latinoamérica algunos países en este doce de octubre para conocer por ejemplo Mauricio qué zonas que barrio de Santiago de Chile deberíamos visitar si fuéramos hacer turismo a esa ciudad que barrio no deberíamos perdernos donde en ese barrio deberíamos darnos una buena comida una buena

Voz 10 04:36

mira que que bueno porque sabes que Santiago está cambiando de cara diría yo en el último tiempo debido a un fenómeno que aquí es tema tremendo igual que allá el de la inmigración de esto producto de la llegada bueno desde la recuperación de la democracia en los noventa de los peruano de los Mexicanos con quiénes ganó damos relaciones y ahora en estos años de venezolanos especialmente hay una éxodo masivo de los venezolanos idea haitianos en lo que está haciendo de Santiago una ciudad mucho más multirracial más diversa étnicamente y bueno yo eso contingente extra en su cultura acepta de alguna manera mezclando con la nuestra de atraen sus comidas están abriendo restaurantes venezolanos un montón de Picadas de café que creo que por ahí para la novedad de Santiago es el Santiago dos mil dieciocho y en ese contexto el centro de Santiago es una es un popurrí de pequeños locales de comercio de comida ABC muy cerca de la calle está ahora eso muy Reus muy muy regulado acá pero pero de todos modos hay hay mucho de eso dónde puedes tener un acceso a esa a esa variedad como Garro más puntual tal vez el más cool del más de moda en el último tiempos el Berrio Italia de Santiago que entre el centro y el sector de Providencia un barrio que era el residencial y que sin que nadie lo planificar a se convirtió en un barrio voy premio de feria de anticuario de galería de arte de un montón de restaurantes y tiendas de diseño

Voz 1715 06:01

va Martin perdía pues barrio de Italia me lo apunto para mi próxima visita no lo que sería la primera música hablemos de música o no se Mauricio qué grupo es el que más escucha allí o que cantante

Voz 10 06:12

mira sabes que este año ha sido tal vez el año récord en Santiago y en Chile en general en materia de concierto vive una agenda nutrirá pésima

Voz 1715 06:21

qué bien fuera de haber sido a Santiago lo

Voz 10 06:23

el pionero en Lola Appaloosa por ejemplo en marzo de cada año fuera de los Estados Unidos por estos días fíjate estamos escuchando una seguidilla de conciertos de Silvio Rodríguez que además viene muy a cuento pues la contingencia política chilena en estos meses conmemorativos de septiembre el golpe de Estado del setenta y tres octubre cinco de octubre plebiscito del ochenta y ocho recuperación de la democracia de modo que es muy sensible el momento para que venga Silvio Rodríguez está dando un concierto en estos días el últimos el domingo en Viña del Mar pero hay bandas por ejemplo la banda pan que inglesa de Explorer viniendo también el por el príncipe del rock no cierto de los años ochenta y si bien en otras bandas más tradicionales muy buenas clásicas de nuestros tiempos tal vez Pedro o mío o no como The Band eh y otros clásicos latinoamericanos como Roberto Carlos que viene ahora este mismo mes o Emmanuel que viene ahora también antes de fin de octubre bueno como París

Voz 1715 07:26

tener dificultades para elegir

Voz 10 07:29

que a a no el gala Heller

Voz 11 07:32

a la española Mala Rodríguez

Voz 10 07:35

ah a la que estoy esperando Josep martirio que me gusta mucho pero ya vendrán

Voz 1715 07:38

bueno algo hacemos hablaremos con ella dice dice que están esperando a una cosa más Mauricio si yo voy allí voy a tu país voy a Santiago voy a Chile me quiero traer un libro o un par de libros que merezca la pena leer

Voz 10 07:50

mira como agenda de algo que te lleves de acá tal vez que los que han puesto de actualidad en estas últimas semanas con motivo de la misma fecha conmemorativa que te recordaba recién hay un escritor chileno que partió como un novelista gráfico quién Jorge Barbadillo que acaba de publicar dictadura con el lado B de la historia de la dictadura Binoche en Chile abusos sexuales en la Iglesia están marcando pauta aquí desde los países donde está haciendo acto duramente un periodista y columnista chileno Óscar con acaba de publicar rebaño un libro también y perdí estos días donde da cuenta de abusos sexuales cometidos en el extremo sur de Chile Magallanes

Voz 1715 08:27

pues Chile gracias por esta guía rápida y urgente de la cultura gracias Hadi Pedro ha sido un gusto y felicidades y gracias

Voz 9 08:36

con el cuerpo no las puedas cree que la lluvia que va a

Voz 1715 08:59

continuamos de viajes saludamos a Marcela Sarmiento periodista de Caracol Miami Dobleu Radio Marcela un placer muy buenas noches

Voz 1419 09:05

qué tal Pedro feliz noche para ti para todos los oyentes

Voz 1715 09:08

tenemos igualmente bueno antes de nada ahora hablaremos de de bares de restaurantes de teatro de música de libros pero en fin Estados Unidos ha estado pendiente y con Estados Unidos como suele ocurrir medio mundo de evolución del último huracán que que Marcela Miami se ha salvado ni a otras zonas de la Florida pero Miami

Voz 1419 09:27

en Miami en esta oportunidad corrimos con suerte pero no así en la zona oeste de la Florida es exactamente un lugar llamado Panama City una playa llamada Mexico vi realmente por allí su entrada con una categoría cuatro que es una categoría muy alta este huracán el más reciente y el más fuerte tercero en la historia que ha entrado a los Estados Unidos

Voz 1715 09:51

pero la vida continúa y hay que seguir viviendo ahora claro así que vamos con esta breve y rápida guía cultural de Miami empecemos Marcela si te parece por teatro por ejemplo que deberíamos ver qué es aquello que ha triunfado a allí

Voz 1419 10:02

bueno hay una cosa que estamos esperando todos en la Florida específicamente en la ciudad de Miami esta visita de CIO la recuerda Espert

Voz 0277 10:10

la famosa actriz hollywoodense

Voz 1419 10:12

pues hace una presentación el próximo veintidós de octubre aquel uno de los centros culturales más importantes de Miami se llama pises en pedazos una presentación en la que se supone que sacrificios estará de una manera muy íntima en un conversaba toreó en una presentación o la gente de la Florida así que esa es una de las cosas recomendadas para este mes de octubre

Voz 1715 10:37

la música ponen cuéntanos qué debemos sido vamos mejor dicho que es lo que se está escuchando ahora mismo

Voz 1419 10:44

es ya mismo te lo digo Pedro sino has escuchado a una rapera llamaba Heidi vi que es dominicana a un puertorriqueño llamado va Bonnie el cantante colombiano James Baldwin juntos es hora de que los pueda sobrevivir con una canción que se llama Airlines que que fuera además una de las canciones que abrió apenas hace un par de noches los American Music Awards que es uno de las ceremonias musicales más importantes en los Estados Unidos pues estos tres latinos muy cercanos a la Florida muy cercanos a Miami pues fueron los que triunfaron esa noche esta canción la tienes que escuchar

Voz 1715 11:18

vale pero apuntó no lo ha escuchado bueno de hecho vamos a escuchar ahora antes de que te despidamos escucharemos esta canción seguro vale teatro música quiero tomar una copa donde lo hago

Voz 1419 11:28

bueno yo te llevaría la voz en Change uno de los lugares típicos de la Calle Ocho de Miami esto que apuntaló muy bien Pedro en Little Habana la Pequeña Habana un lugar que además tiene un sabor muy mayor amén se un sabor muy Koeman cubano pero al mismo tiempo muy especial está demás ubicado en un edificio de los años treinta que yo creo que valdría la pena incluso antes de entrar disfrutar un poquito ya dentro música en vivo lo próximo Tito Puente Junior que vierte llevaría Félix allí pero

Voz 1715 12:03

el cambiazo el orden importante de los factores antes de la Copa debería comer algo cenar donde

Voz 1419 12:09

bueno hay un personaje que está muy de moda es además español lleva muchísimos años en los Estados Unidos pero por ejemplo José Andrés tiene en este momento un bar y un restaurante mejor llamado basar Mar tiene una función fantástica del mar pero también puedes encontrar por ejemplo jamón de bellota es una cosa que es bastante chévere encontrarle en Miami favorita de muchos no

Voz 1715 12:36

es una ardilla pues Marcela Sarmiento periodista en Caracol Miami doble burradas dio como siempre

Voz 13 12:45

certero un beso para todos feliz fin de semana

Voz 14 12:55

gran cambio que continúa todo Chile hemos estado es mío

Voz 1715 13:00

yo no no somos hasta Bogotá Nathalie rueda es periodista de Caracol Radio Nathalie muy buenas noches

Voz 15 13:06

muy buena noche ese para ti Pedro y para todos los oyentes de la Cadena SER a esta hora

Voz 1715 13:11

placer que nos acompañes si visita éramos Bogotá si mañana cogemos un avión nos marcharemos a la ciudad en la que estás cuál es ese barrio de moda ese barrio cool que no deberíamos dejar de visitar

Voz 15 13:24

bueno si quieren venir a Bogotá por estos días de les recomiendo visitar la zona T S uno de los sectores más visitados en Bogotá en el norte de la capital colombiana y allí les recomiendo uno de los bares que estaban visitando las personas por estos días me atrevería a decir que es el más visitado en extremo mentó en Bogotá se llama Bin tras es un bar de varios ambientes está enfocado en la música latina y en la electrónica también está ubicado en este sector que les comentó la localidad y el barrio mejor Se llama Chapinería esto es en el norte de Bogotá una de las zonas más concurridas tanto de rumba como para ir a comer algo para ir a caminar también en la noche es una zona muy visitada

Voz 1715 14:05

Bin tras hemos dicho que se llama este este bar que queremos comer algo o queremos cenar algo o queremos comer y cenar algo mientras hacemos turismo dónde debemos ir

Voz 15 14:15

bueno ahí muy cerquita también hay un lugar que tiene antoja dado a más de uno del que se está hablando mucho en Bogotá hace ya más seria del Baix mire les cuento que las filas son larguísimas por estos días es un lugar ideal para quienes quieren comer dulces y postres entonces allí venden cereales de todos los sabores haya hasta leche de diferentes colores hay varias preparaciones como gorritos de algodón de azúcar ahí al lado de cereales un lugar muy dulce con precios muy variados y todos quieren probarlo por estos días aquí en Bogotá

Voz 1715 14:45

es curioso se ha puesto de moda en los locales de cereales en España también en ciudades como Madrid por los que yo conozco están aquí han tenido éxito cierto éxito no si con colas como allí pero se han tenido cierto éxito bueno Nos queda by claro o al menos escuchar música donde lo hacemos bueno

Voz 15 15:04

les recomendaba este War vino entrase en el norte de Bogotá y les voy a recomendar también un concierto que en este momento es el centro de atención de los bogotano el de Shakira Barranquilla era que hace siete años no se presenta en Bogotá esto va a ser el tres de noviembre cuando se cierra esa gira de Eldorado Word Tour aquí en la capital colombiana Illes cuento también algo muy importante y es que hay otro concierto que está en la mirada de los bogotano estos días es el concierto de Jagger

Voz 0277 15:32

artista jamaicano y que viene además con

Voz 15 15:35

en el artista británico Sting el ex vocalista de la banda The Police pues ellos van a estar en concierto el próximo veintiuno de octubre ya muy pronto y hay mucha expectativa no sólo por la importancia de los artistas sino por la apertura del Movistar Arena en Bogotá no se han escuchado algo allá en España

Voz 1715 15:51

algo hemos oído si de hecho algo no suena también el nombre de Movistar si hace siete años que Shakira no pasa por Bogotá supongo que ya no quedan entradas para el concierto del tres de noviembre

Voz 15 16:01

se están agotando muy rápido la compra es una cosa loca aquí en Bogotá todas están comprando entradas mejor dicho todo el tiempo porque la gente quiere ver a Shakira hay mucha expectativa con ese concierto se había anunciado luego decidan que probablemente no venía pues los problemas que tenía Shakira en su voz pero por ahora hay mucha expectativa con este concierto

Voz 1715 16:21

vas a ir

Voz 15 16:23

espero poder y desde el tres de noviembre estrella contando los días

Voz 1715 16:26

quiero Chati pues Nathalie Rueda periodista de Caracol Radio en Bogotá

Voz 14 16:30

las vería la cultura y la buena vida muchísimas gracias y los aspiramos a bienvenida

Voz 16 16:45

los

Voz 1715 16:52

la última parada en este largo viaje kilómetros menos tiempo que estamos haciendo esta noche en Hora Veinticinco nos lleva hasta Ciudad de México solemos sacar a Cisneros es productora de Dobleu Radio Carla buenas noches aquí en España muy buenas noches Pedro como están ayudarnos a terminar esta breve el día de la cultura de la buena acogida de las grandes ciudades de Latinoamérica con Ciudad de México restaurantes donde podemos comer de donde podemos comer bien

Voz 17 17:19

mira este cuento justo hablaba de los placeres de la vida in México específicamente en la sede de México se ha convertido en un lugar cosmopolita donde los turistas vienen ya no solo conocer la ciudad sino conocer la comida y estos extendido la república mexicana recientemente se publicó la lista de los cincuenta restaurantes más importantes de Latinoamérica y México cuenta con nueve uno al pollo exjefe Enrique Olvera quinto O'Neal de Jorge Vallejo Vico de Mikel Alonso Gerard Bellver que seguramente son muy amigo de ustedes ya los conocen perfectamente

Voz 1715 17:51

yo voy a hacer un pequeño paréntesis

Voz 17 17:54

por qué en la ciudad de México además de los restaurantes también tenemos una vida nocturna que más encanta visitar sabemos que se está poniendo de moda Heath Terme una lista de los mejores bares en la CM

Voz 1715 18:07

venga

Voz 17 18:09

poco Frankie Panchi que ya con su nombre creo que nos atrae a todos para querer lo visitar está la Santa está justo en el centro de la ciudad hay una terraza muy linda también en el centro de la ciudad de México que pertenecían al hotel Cortes que no sólo tiene los mejores cócteles hasta ahora lleva el último año con varios premios para sus del sino que además te permite ver la ciudad en Esplendor en la noche es una litera al sentarse ahí es mágico

Voz 1715 18:35

esta guía que no estás haciendo Carla no tiene precio

Voz 17 18:37

en México para el día de muertos que ya viene aproximo los primeros días de noviembre prima el dos de noviembre estará esta noche de museos que va ligada al Tour y Bush termina también en cantinas el lugares donde la gente va vestida de calaveras entonces puedes visitar durante todo el día en los mejores números de México en el Zócalo en el centro Coyoacán en los musical para los que no están escuchando en las municipalidades México en Coyoacán entre la al pan en la Benito Juárez hiló terminen en el centro de la ciudad en alguno de los mejores bares degustando los mejores Tequila y cervezas acompañar calaveras

Voz 1715 19:14

con planchazo un plazo bueno vamos a bailar o a cantar vamos a oír música en directo que concierto nos propones

Voz 17 19:21

los conciertos que viene para los que toda la gente está ahorrando es cada año en marzo se lleva a cabo el Vive Latino justo acaban de anunciar las fechas para el próximo año que dieciséis y diecisiete de de marzo el próximo año en este festival representan lo mejor del rock de Iberoamérica

Voz 1715 19:37

dan bien cada año se celebran nacido en medio

Voz 17 19:39

como el Corona Capital que sólo incluye talento internacional en este no hay nadie que hable español en este no hay nadie que venga en Latinoamérica es sólo rock en inglés y bueno lo tengo que nombrar Luis Miguel esta presentándose en el Auditorio Nacional en estas fechas es el es el concierto creo que para el que si todo mundo estaba esperando Shakira por eso te esto este fin de semana mientras nos están escuchando de ellas estará presentando en el estadio Azteca y también viene Roger Waters que si mal no recuerdan en dos mil seis atasco el Zócalo de la Ciudad México con más de

Voz 18 20:12

cientos de más de doscientos mil espectadores

Voz 1715 20:15

el alto tu llevar qué bárbaro bueno que no os vais a aburrir por lo que a la gente le gusta la música va a tener donde elegir Carrá Cisneros productora de doblegó en México gracias por habernos atendido esta noche ha sido un placer

Voz 18 20:28

un placer Pedro muchas gracias

Voz 1715 20:38

en esta mirada panorámica que estamos haciendo este doce de octubre a Latinoamérica hemos pasado por Chile Polonia por Bogotá y nos vamos a detener ahora en Buenos Aires Dani López ex compañero periodista de Radio Continental Daniel buenas noches

Voz 19 20:53

Justo estar en contacto desde aquí desde Buenos Aires con ustedes

Voz 1715 20:56

el placer compartido yo quiero empezar hablando de teatro en Buenos Aires uno de los templos mundiales del teatro que no recomiendas que deberíamos saber

Voz 19 21:04

bueno lo que más éxito tiene hoy por hoy en la avenida corriente que es la que en su unión con la nueve de julio tiene el obelisco y es la calle de los teatros es un compañero de Radio Continental se llama Robert como el que es un humorista excepcional que bueno está primero en la taquilla es desde hace casi un mes en bueno los aires seguido de cerca por Martín Bossi que es un excelente imitador también está en la avenida Corrientes y esos son los más convocantes por aquí por el centro de Buenos Aires

Voz 1715 21:32

conciertos a la vista de que sean especialmente esperados

Voz 19 21:37

mira muy esperado un conocido ustedes Joan Manuel Serrat que llegue ahora el desde el viernes diecinueve de octubre va a ser como doce presentaciones también sobre la avenida Corrientes pero del otro lado del obelisco en un teatro importante

Voz 1715 21:49

grandes libros que no le hemos demostró que es lo que la gente está leyendo así de manera más numerosa bueno el el libro

Voz 19 21:56

lo más vendido ya desde hace casi un mes en la Argentina es de un periodista de investigaciones que se llama hubo balconada Mon el título es la raíz de todos los males un libro que explica cómo el poder a lo largo de décadas fue montando un sistema para la corrupción para la impunidad en la Argentina destaca especialmente lo ocurrido durante el Gobierno de Néstor y Cristina Kirchner habla de un sistema argentino de impunidad de fiscales que no investigan de jueces que no juzgan de organismos de control que no controlan

Voz 1715 22:31

vamos a tomarnos un trago si te parece Danilo

Voz 19 22:35

mira el bar de moda esa desde hace tres años por lo menos en Buenos Aires se llama Florida Atlántico pero acaba de ser elegido como el número catorce del mundo así que está en el mejor momento funciona lo abrieron hace cinco años más o menos en el subsuelo de una floristería que en el mismo lugar donde alguna vez estuvo una discoteca mítica que seguramente la sentiste nombrarse llamaba Mau Mau fue un verdadero templo de la Noche porteña bueno esa discoteca Cerro hace mucho tiempo allí tacto Giovanna y que es un reconocido parten del fondo Florida Atlantic con bar escondido porque está en un subsuelo pero la gente se ha ido enterando aunque todavía vecinos del barrio que no saben qué hay

Voz 1715 23:21

abajo pero bueno es una rareza

Voz 19 23:24

ya en Buenos Aires en ese momento hace cuatro cinco años empezaron a ponerse de moda los Speak Easy como se les llama son pubs ocultos que recuerdan los tiempos de la ley seca y este es el de más éxito se desciende a un sótano es un poco sumergirse en el océano al cual alude el nombre lugar floristería Atlántico marca una atmósfera muy especial tiene ilustraciones sobre el universo marítimo que podrían ser las de un barco de un puerto un espacio angosto alargado que se va poblando eso de las siete de la tarde cuando sale mucha gente de las oficinas queda cerca del centro de la ciudad pero eso te diría que está ya a medianoche más allá por la madrugada cuando el público que hace cola para conseguir un lugar tiene una barra larga de dieciocho metros que es protagonista de que unas cuatrocientas quinientas personas por noche traten de entrar allí haciendo cola más de la mitad son extranjeros se han ido enterando tiene un menú con espíritu bastante inmigrante también aprovechando es ahora ya que todo en flor hería Atlántico tiene la perspectiva de Buenos Aires como ciudad de inmigrantes que forjaron esta identidad cultural sobre todo en el siglo XIX en el siglo XX por ejemplo en la carta de tragos al igual que platos y vinos que refleja la influencia incluso la la propuesta de cóctel se divide por regiones de Italia de España de Inglaterra de Polonia con un apartado para los curiosos que por supuesto tiene ingredientes autóctonos pero Florida Atlántico es el bar de bueno

Voz 1715 24:58

esa decía hace un par de años y muy sugerente esa propuesta para hemos tomado ya algunos tragos queremos comer por el orden no si es el contrario decía antes el primero comer y después beber o da igual beber o comer esta esta muy bien

Voz 19 25:11

era el el restaurante elegido hace quince días como el restaurante de Buenos Aires y de la Argentina se llama parrilla La Cabrera a ese encuentra dicen la mejor Argentina digo dicen porque en muchos restaurantes hay muy buena carne pero éste ha sido elegido con el número uno tiene muy buen vino también guarniciones que están elaboradas muy especialmente para acompañar cada plato también se sirven en en cazuelas pequeñas no es una parrilla más tanto argentinos como turísticos viven una experiencia realmente importante los porteños se identifican enseguida los extranjeros se sorprenden por la calidad de la carne pero estamos en el país de las vacas bueno La Cabrera se ha posicionado como una especie de parrilla de culto y ocupa te repito el lugar número uno en la Argentina y el número diecinueve en un ranking que incluye a todos los restaurantes de América con lo cual evidentemente tiene una calidad

Voz 1715 26:06

asegurada cosas hemos comido hemos bebido hemos leído hemos bailado y en fin nos hemos emocionado con el teatro qué más se puede pedir en este viaje a Buenos Aires Daniel López compañero de Radio Continental Buenos Aires un abrazo y gracias como siempre la verdad

Voz 19 26:21

lo grande y saludos Marató de

Voz 20 26:24

sigue jugando la escondido tras las cañas eres Lenin primera positivos y por favor

Voz 1715 26:34

no

Voz 3 26:36

hora veinticinco contra las bombas contra las sequías contra nuestra indiferencia ochocientos veinte millones de personas libran cada día la mayor Lucha de gigantes la batalla

Voz 2 26:49

contra el hambre y lucha Níger film vidas necesitan nuestra ayuda para convertirla la victoria únete a la lucha entra en Lucha de gigantes punto ORC y hace excitante contra el hambre Lucha de gigantes una campaña de Acción contra el Hambre apoyada por Cadena SER del país

Voz 21 27:10

la Cadena SER

Voz 9 27:21

Pedro Blanco todo lo conté esto si yo pagas Tato m siete

Voz 14 27:48

Wenger Hora Veinticinco tiempo para la gastronomía hoy con un toque nostálgico

Voz 1715 27:54

preferencias del pasado un poquito fincas perdón gastronomía del recuerdo gastronomía que a los mayores nos va a llevar a la infancia

Voz 14 28:02

de la que los jóvenes armó con no han querido ni hablar

Voz 1715 28:07

cocina de Julio Martín Berasategui muy buenas noches

Voz 1520 28:10

anoche

Voz 1715 28:11

mujer Martín ahora vamos a presentar a nuestra invitada navega pero antes Martín una curiosidad cuántas veces has comido por ejemplo un cóctel de gambas o haber otro otro otro plato de comida viejo una huevos rellenos no si

Voz 1520 28:25

los echas de menos bueno de estos platos clásicos de toda la vida como los dátiles pues las he comido mil veces a lo largo de mi vida aquí esos platos pues algunas más recuerda Ana acá aporta pero la cócteles de boda que me recuerdan Ana Casals cada diez guipuzcoana legendaria en la que trabajaron Mi madre emitía que se llama quirúrgico que el cóctel de gambas en se hace con una salsa que como diría mi amigo David de Jorge es un agua rindan la que gusta mayores y pequeños que es la salsa rosa yo suelo decir siempre a los a mis alumnos que es una ajeno calidad porque era una elaboración muy avanzada en la época que mezcla a muchos elementos entre y con resultados sorprendentes por una parte frutas y verduras con cortes muy precisos marisco pelado de categoría aquellas aquellas copas de cristal con hielo para sorprender a los clientes y locura eh texturas en la boca porque siempre digo que un cóctel de marisco bien hechos un recetario ira luego rellenos como unas dicho pues me gustan mucho ir de vez en cuando los agua en casa rellenos de bonito y anchoa en salazón o de Shanghai Roco más honesta para son una delicia

Voz 1715 29:34

a tiros con bacon que siempre ha sido así como bocado potente con Aouate no pero muy rico es verdad esa mezcla de sabores el Gastro sabio de la SER es Carlos Cano Carlos buenas noches a Pedro qué tal bueno que es la cocina

Voz 0335 29:49

el Gastro saber que ha crecido con en tu dátiles con bacon

Voz 1715 29:52

yo también hubo gorrillas bueno he comido más huevos rellenos que tienes que decir o llegas que para nada perlas cogerla bueno pues concurre la convirtió en Castro sabio bueno que es la cocina viajó

Voz 0335 30:04

bueno pues básicamente son cosas que que tuyo comimos de pequeños Pedro mucho antes de que en la tele dieran Master Chef por ejemplo la cocina viejo una podríamos decir que es aquella que gozó de prestigio en el pasado pero que ya ha desaparecido o casi porque entre otras cosas pues bueno

Voz 1715 30:20

es un poco cutre o está como pasada de moda no

Voz 0335 30:22

pero al mismo tiempo despierta nostalgia no se nos Nos nos produce sentimientos de cariño no es un poco como con la moda con la música con el cine no que hay cosas que tenemos un poco y incluso realizadas es un tipo de cocina de la que yo llevo años oyendo hablar a Mikel Iturriaga el comité vitamina navega alias calle quién ahora acaba de publicar un libro que se llama justo así cocinarlo

Voz 1715 30:45

una y que yo creo que es uno de los libros del año

Voz 0335 30:47

pero bueno para que la gente la sitúe un poquito podríamos decir que mientras miles de influencer se españoles han matado durante años por ser los primeros en probar la enésima versión del Cebé

Voz 10 30:58

que sacaba del restaurante con ínfulas

Voz 0335 31:01

de su barrio mientras tanto Viscaya M hacía influencer también pero ella rebuscando en en libros de cocina antiguos en bibliotecas compartiendo esas historias en una red social que

Voz 22 31:13

podríamos decir que para los mil

Voz 1715 31:15

también es un poco viejo una serie de Twitter bastante de algunas parece hecho ni la practican y laúd

Voz 0335 31:21

a que va que va está ya casi extinguiendo ese también bueno Ana Vega tiene un punto friki pero sobre todo es una apasionada de la cocina lleva años remando contra corriente ir también es una gran divulgador a porque ha dado con el equilibrio entre el rigor histórico

Voz 1715 31:34

sentido del humor nos acompaña nuestra emisora en Bilbao navega muy buenas noches

Voz 0277 31:37

a Gabón buenas noches que tales medidas

Voz 1715 31:40

es por acompañarnos hoy ya que mencionaba antes ahora vamos al libro que mencionaba ahora mismo Carlos el ceviche dentro de un tiempo es ceviche será comida había una o a lo mejor ya junto al nuevo cóctel de gambas

Voz 0277 31:51

pues no lo a ver yo creo que él por supuesto en su país de origen será una receta clásica y tradicional básica pero en la cocina pasa mucho las tendencias de además las tendencias vienen cada vez más rápido no ahora se lleva la aquí no hace dos años se llevaba el sus y luego se llevaba la kale osea es es es difícil a estas seguirle la pista de lo que se lleva el ceviche teniendo su momento superaba Ejido igual qué vamos a acordarnos de otras cosas un poco más sospechosas como los ratones de vinagre de Módena o el queso de cabra caramelizada que son cosas que de repente las ponen en todos los sitios y luego bueno se pasan porque el principio el primero que lo hace parece muy distinguido luego se suben al carro cuando ya lo hace todo quisque pues lógicamente ya no tiene gracia

Voz 1715 32:41

a lo mejor de un tiempo en un tiempo vemos que la comida había juntas la nueva moda

Voz 0277 32:46

bueno no yo no global

Voz 1715 32:49

bueno el otro día me dijeron ahí

Voz 0277 32:51

en el Congreso de San Sebastián Gastronómica que estuvo esta semana que que en Madrid se está empezando a poner no si tanto de moda pero que hay unos cuantos restaurantes que hacen muy bien el solomillo Wellington un poco modernizado y que oye es que está buenísimo entonces hay recetas que por qué no van a volver

Voz 1715 33:07

porque solomillo Wellington forma parte de la lista de platos de libro de comida exacto ahí está sangrantes

Voz 0335 33:13

ella por ejemplo del restaurante La casa es eh

Voz 1715 33:16

no sólo lo hacen los fines de semana eso es

Voz 0277 33:19

se pega tortas por él porque está riquísimo

Voz 1715 33:21

más di crees que llegará el día en el que lo antiguo o Juno acabe siendo lo moderno te dan un cóctel de gambas dentro resta

Voz 1520 33:30

yo pienso que el antiguo bueno nunca Madrid seguirá siendo moderno toda la vida y yo no me canso de decir que en su día a unos chipirones en su tinta o una merluza en salsa verde un bacalao al pil pil burrada donostiarra fueron algo muy moderno y novedoso que todavía hoy no sirve eh sorprendiendo a los que comemos in Adame lo fue más tristeza que los que reniegan de esa herencia se obsesionan con ser moderno sin tener en cuenta que mucho antes que que todos nosotros los que estamos cocinando ahora tuvimos procesionales que salvaron las dificultades en nos dejaron en herencia toda esa riqueza súper súper increíble así que algunos nos preocupamos por hacer evolucionar este trabajo estamos súper orgullosos de los cocineros y cocineras de antes que lucharon mucho para que estemos los otros hoy aquí

Voz 0335 34:18

Ana ideas rescatar sólo un plato viejo uno de todos los que ha recopilado en el libro Si lo pudieras volver a poner de moda y que estuviera en casa

Voz 1715 34:27

todos los restaurantes cuál sería

Voz 0277 34:29

es que a me gustan muchos pero tengo que decir que mi preferido es que es el primero que sale el libro es el cóctel de gambas que habéis estado hablando con él es que es es maravilloso está riquísimo y es una cosa que como hemos dicho antes se puso tan tan de moda osea fue como una obsesión lo que hubo por el cóctel de gambas entonces hubo gente que ya se cansó fue como de por favor estamos hartos de no

Voz 0335 34:53

además a este plato porque cuentas en el libro que nació en California por un antiguo minero no la fiebre del oro

Voz 1715 35:00

algo así no podían haber eso es lo que se

Voz 0277 35:02

cuenta allí es verdad que las primeras recetas del cóctel de gambas sondeos tras porque al principio podía ser de las dos cosas son de la zona de San Francisco a principios del siglo XX pero bueno hay una hay una leyenda fabulosa que no se sabe si es cierta pues que hubo un señor que entró en un bar pide Opazo un cóctel y luego para dar un poco una docena de ostras no se tomó el pazo y cuando ya tenía el vaso vacío hecho las ostras con unas unas cuantas marrana en las que había allí en la barra pues una saber un poco de que hecho vital lo hecho lo comió a cucharadas desde la copa las ostras tres eso no se sabe si es cierto pero que donde primero se puso de moda fue en Las Vegas que es una ciudad así como también muy fabulosa muy viajó una muy y muy Crapula no es como como fantástica con los neones y tal entonces un señor que venía precisamente de San Francisco que que montó un casino un señor de origen italiano entre las atracciones del Casino pues puso cóctel de gambas muy barato bastante rico y bueno es que aquello fue el furor y hubo un tiempo en que era una receta de de restaurantes de alto standing igual Martinsa cuerda de uno maravilloso que hubo entre mil novecientos cincuenta y a finales de los sesenta en Donosti que se llamaba el Alderdi que estaban mira Concha bueno el restaurante más elegante de la ciudad que iban políticos actores bueno la crème de la crème hilo más famoso quedaban allí las hermanas hace al Derry era coctel de ambas pero claro con langosta con bogavante

Voz 1715 36:38

Martín te iba preguntas era un plato de tu infancia que hace mucho que no veas o que hace mucho que no comas y que te gustaría rescatar

Voz 1520 36:46

mira mi madre me solía hacer solía hacer más a la Familia una sopa de puerro y patatas que aquí llamamos por salda que ya le da su toque personal lo tritura Bacon ostrás que yo nunca nunca de vuelta a aprobar hay aunque lo intente y la una y mil veces nunca me sabe como aquella que tengo en mi memoria y a seguir más platos eh pero muchas veces las recetas son iguales pero los que cambiamos somos nosotros si las circunstancias así que la menca podrá reproducir aquí a sensaciones que me produce a comer cualquier comida hecha por ella o prometía

Voz 1715 37:18

yo no exactamente a las doce

Voz 1520 37:21

pero las dos la hacían perfecta pero estamos hablando

Voz 1715 37:23

en el País Vasco al cóctel gambas ponen bogavante Haro nos tras no tengo no tengo ninguna duda estaba viendo y haciendo un repaso a los platos que incluye bueno el libro está dividido en diferentes capítulos dignos del resto gran guateque y visitas en los guateques y visitas por ejemplo aparecen bueno canapés variados que esto es un clásico muy clásico lo relleno otros que hablábamos antes las gambas con gabardina mira eso es un clásico que por ejemplo en algunos bares de mi pueblo las sirve aún perdura no pero pero vamos que la sirven a kilos todos los fines de semana está muy ricas pecho Javed Lero a Rappel langosta seguimos avanzando iconos del verano banquete navideño en iconos del verano he de poner un pero a la ensaladilla rusa no me parece dijo una

Voz 0277 38:12

a ver aquí espero que la gente nosotros no parecen Sarah a lo ensaladilla rusa me encanta

Voz 1715 38:16

polémica la ensaladilla rusa

Voz 0277 38:19

es un clásico es decir es un plato tradicional que no se va a pasar nunca de moda lo que se pasó de moda por eso la pobre está aquí un poco de refilón en las platos del verano viejo unos es porque seguro que sacó os acordáis vosotros de cuando la ensaladilla rusa incluso se hacía como en bloque porque es él el Chagas hasta gelatina en la mayonesa para que hiciera como como una especie de Galán Tina quise adornada bueno con unas maravillas de filigrana que hacían entonces las madres en los restaurantes aún más como de florecitas de de zanahoria cocida icono con pimientos morro en esa así como así

Voz 1715 38:56

que cortaban para hacer las aceitunas era un clásico eso de Juno es bien vale vale entonces tres de compra debía Carlos qué es lo que más te gusta de este libro

Voz 0335 39:08

bueno la verdad es que como decía me parece uno de los libros del año así que me me gusta todo es un libro que se nota que está hecho con mucho cariño teles los pies de foto Se nota que hay mucho trabajo porque hasta en esas líneas ha metido información hay un trabajo brutal de recuperación de imágenes porque más allá de las recetas que han vuelto a hacer y que tienen unas fotografías preciosas más allá de eso también hay anuncios de la época hay no pues en todo tipo de productos canciones cosas de la tele y está todo ahí mezclado pero con con muy buen gusto

Voz 1715 39:40

de hecho algunas de las cosas de las que hablan tras que habla este libro conviene ponerlas en contexto

Voz 2 39:55

a lo que tenemos un era

Voz 1715 39:58

el produce una profunda nostalgia claro aparte de esa comida dio una pasa por qué pasa por los bocadillos de mortadela claro que los veía los comíamos mientras veíamos algunas cosas como David el gnomo

Voz 0277 40:10

claro bueno tengo que decir que a no me habéis avisado y se me han puesto los pelos como escarpias hacían Montón que no la escuchaba y bueno para es una de las cosas de mi infancia no luego yo nací en el ochenta y uno y es verdad que hay cosas que recuerdo más de los noventa y tal pero ese momento que teníamos antes todos los niños de llevándose el vocal tal cole o el de la merienda viendo Cobb o viendo los Fruit y sólo que fuera que eran maravillosos y entonces los vocal a ver tenemos que decir las madres entonces nos querían muchísimo y hemos salido muy bien la verdad de esta generación setentera hay ochentera pero se comían cosas que ahora a nadie el imaginarias desde los niños que no sin Bolinaga vamos con la quina San Clemente hasta yo qué los bocadillos Xunta disimulos de margarina por arriba y por abajo y luego con bien de mortadela chorizo de Pamplona el concepto de la salud de la nutrición fue cambiando y es verdad que entonces no se tenía tanta información sobre las cosas de ahora no pero bueno

Voz 0335 41:12

otra de las cosas interesantes del libro de Ana es que de explica la historia de la cocina española de las últimas décadas y también un poco la evolución de la sociedad porque bueno habla muchas veces de como la incorporación de la mujer al trabajo

Voz 1715 41:25

de alguna manera ha influido también en la cocina de las casas claro este es un libro que además de de regodearse con las fotos que uno va viendo porque le traen al recuerdo muchas cosas y seguro que la gente es capaz de establecer una relación directa entre algunos de los platos que aparecen ahí yo un espacio familiar el salón de su casa una cena de Nochevieja Nochebuena hay que leerlo porque está escrito con un finísimo sentido del humor que hace que la lectura sea deliciosas me ha enviado árbitro Árbitro compañero de equipo enviamos una fotografía de ensaladilla rusa que le organizo que vamos que la cocina la monto para el ochenta y dos cumpleaños

Voz 23 42:03

si su madre no esto ha sido ahora

Voz 1715 42:06

hace poquito tiempo es verdad que la declaraciones dijo una cocina viajó en nada

Voz 0277 42:12

la villa eso el ochenta y los números están hechos

Voz 1715 42:14

es con pimientos rojos el perímetro con guisantes a la tendríamos que publicará en Twitter esta foto no hay que subirla nosotros bueno acá

Voz 0277 42:27

el supuesto ella que no le porque es escaso y que hay que decirlo más vale y que no no hay que avergonzarse hay veces yo creo cuento en el libro que ahora ahora que España sabes esta Tarna la vanguardia de la de la alta gastronomía es somos tan modernos y está los niños quieren ser chefs en vez de Astronautas a futbolistas no entonces parece que no se nos da un poquito de vergüenza pues ver de dónde venimos no hace tanto la comida que se que salía en los recetarios de los años ochenta incluso de gente muy famosa que sea yo cuento en el libro que hay un libro magnífico creo que es del ochenta y cinco ochenta y seis que salen platos de Ferran Adrià están presentados con blandas por debajo

Voz 1715 43:12

no les si todos tienen pecados inconfesables existe espera

Voz 0277 43:16

que sea inconfesable es que es es bonito que que hayamos sufrido una evolución no Elvis es genial acordarse de ello

Voz 1715 43:24

Martín te voy a Pedro una receta no se lo vamos a hacer

Voz 1520 43:27

las cocochas de bacalao con patatas fritas ensalzaba

Voz 1715 43:31

los ingredientes están la eso los ingredientes están en Cadena Ser punto com buscan al apartado de gastronomía que tienen los ingleses que vamos a hacer experimentos

Voz 1520 43:40

a las cocochas recortar las larvas de las cocochas de bacalao frescas luego sabes las cocochas imponer desde frío el aceite de oliva a calentar con el ajo picado cuando baile el ajo picado le echo las cocochas de bacalao con la piel hacia arriba lo dejó hirviendo muy lentamente moviendo la cazuela en vaivén más o menos unos siete ocho nueve minutos depende del tamaño de las cocochas y cuando comiencen a asaltar la gelatina a su propia gelatina añadimos el vino blanco seguimos ligando dando moi moviendo la cazuela en vaivén lo eh cuando empezó cuando empieza a ligar se incorporó el caldo de pescado añado a las patitas pequeñas cocidas peladas impartidas en dos es polvo aéreo con el perejil picado doy a la cazuela movimientos circulares de vaivén a punto de sal algo miro e de sal y listo para comer estas cocochas de bacalao con salsa verde que es viejo pero riquísima

Voz 1715 44:41

es una pues yo me comí una viene a gusto ahora mismo

Voz 0335 44:44

toca mucha ternura palabra había Juno

Voz 1715 44:47

a ver si

Voz 24 44:49

bueno no todos

Voz 1715 44:51

bueno pues la receta ya sabe en la página web de la Cadena Ser en Cadena Ser punto com en el espacio dedicado a la gastronomía por si quieren recuperarla vamos a dar las gracias como siempre a Martín Berasategui por acompañarnos cada viernes en Hora Veinticinco siempre es un placer Martín nos aves abrazo grande Ia nuestra invitada de hoy a Ana Vega autora de este libro Cocina viejo una francamente recomendó

Voz 23 45:13

hable un chute de de nostalgia

Voz 1715 45:16

para algunos hay además una lectura muy divertida

Voz 0335 45:20

está a la venta desde ayer desde ayer Llera

Voz 1715 45:22

pues a ver si mañana ya se agota el lunes hay que lanzar la segunda edición ahora muchas gracias

Voz 0277 45:28

gracias a vosotros gracias Carlos hasta las

Voz 1715 45:30

Ana que viene acabábamos de cocina viajó una podemos sicario obra

Voz 16 45:37

uno Ramis toma

Voz 3 45:58

Voz 2 46:06

sigue ahora veinticinco en Cadena Ser punto com y en las redes sociales Facebook Twitter arroba Hora Veinticinco quien Facebook hora25

Voz 11 46:18

hola todos qué tal muy buenas noches bienvenidos al largo la Sergio qué tal estás hora bien tras rodilla ha estado mal pero la moneditas no la pierde cuando te pones a enchufar triples y miel mucha mandarinas que siga que sigue Franco muy rica no me dices lo contrario cuanto resto noticias del día

Voz 2 46:36

ya puedes ir donde lo abandonó el vestuario del Real Madrid ante la mirada de toda esta noche a partir de las once y media una hora menos en Canarias a Soraya

Voz 1715 46:45

hombre no esto no no no

Voz 2 46:48

el Larguero con Yago de Vega sigue las también en El Larguero punto es cadenaser en un mundo inundado de información irrelevante

Voz 15 46:58

en lugar de dar tantos rodeos porque no lo dicen a las claras claro

Voz 2 47:02

además poder esta buena o no

Voz 27 47:05

más claro agua

Voz 2 47:08

de lunes a viernes a partir de las seis de la mañana una hora menos en Canarias

Voz 27 47:11

las Hoy por hoy con Pepa Bueno Toni Garrido síguenos también en Hoy por Hoy punto es Cadena SER

Voz 28 47:20

aquí

Voz 2 47:23

Marco Antonio Aguirre canta de alegría por la vuelta del

Voz 28 47:27

qué

Voz 29 47:29

eh otra temporada

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los viernes o My Lol

Voz 30 47:39

tilda de Ortega Juan Carlos Ortega después del Larguero síguenos también en nuestra aplicación móvil y Cadena Ser punto com huyen en lo conozca sexo como digamos opone o

Voz 1715 47:52

Voz 27 47:55

qué opinan los oyentes de nadie sabe nada

Voz 2 48:00

encontró cómodo broma Arroyo muy buenas críticas Andreu Berto sois vosotros Vega cambiamos los sábados a la una de la tarde Andreu Buenafuente y Berto Romero en estos enlaces ha a ver pero vamos ya un programa en el que puede pasar de todo Cadena SER suponer que alumbrado rinde los judíos a un recién nacido dentro de mis dominios de Julio Cesar del Imperio Romano dicen que quién olvida su historia lo que está condenado a repetirla ahora puedes recordarla y repetirla cuando quieras y cuando quieras el hombre del zar Nicolás I detengan la ejecución detengan la ejecución SER Historia punto Es la historia fetos malos con Nacho Ares vamos a hacer Historia comenzamos Cadena SER cuenta con la SER

Voz 31 49:01

así que pase

Voz 25 49:06

Voz 27 49:12

estartapeando la sección que toda startup desearía haber escuchado en sus comienzos espacio ofrecido por Vodafone One Profesional porque lo más importante para el dueño de un pequeño negocio es hacer que crezca Kathryn Nasser

Voz 1938 49:25

llegamos en nuestro espacio dedicado a las empresas innovadoras y originales Rafa Bernardo buenas noches hoy con un despacho de abogados que podría atender las necesidades de muchas de las compañías que pasen por estrategia porque están especializados en negocios tecnológicos e innovadores sea un buen porcentaje de nuestros entrevistados maître Exxon en su sociedad directores Luis Gosálbez qué tal Luis buenas noches qué tal buenas noches háblanos de vuestro recorrido lo es

Voz 1762 49:49

me decía antes que tenéis presencia en muchos países del Este

Voz 5 49:51

dónde está en marcha y como había sido ofreciendo claro eh pues justo vosotros empezamos en el año dos mil nueve prácticamente desde entonces pues la verdad es que en Barcelona quedó montado oficinas que tenemos actualmente en Valencia y en Madrid hace un año que vivimos Acciona de Madrid la verdad es que está siendo no entro muy divertida igual estamos trabajando pues con compañías de trigo alrededor de unos setecientos cincuenta clientes en doce países tenemos Partners en todos estos países y es verdad que estuvieron a una cosa muy pequeñita hace diez años ha convertido como en un sector muy grande industria que antes que con un montón de Play de gente haciendo cosas muy chulo estamos pues intentando a toda esta gente como decíamos antes a a que hagan bien las cosas

Voz 1762 50:29

por qué decidiste focalizar T en este sector cuando pusiste en marcha métrico

Voz 5 50:33

yo venía de haber trabajado un despacho muy grande americano durante un tiempo luego cuando me cansé de este mundo pues me puse a montar startups compañías tecnológicas dirigir compañías tecnológicas cómodo