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Julio Basulto: "Es mentira que el café reduzca la obesidad"

Publicado el 22-01-2019 13:45:04 CET

Hablamos con el dietista-nutricionista unos días después del Dia Mundial del Café

A+-
Voz 1 00:00

Julio Basulto

Voz 2 00:02

cómo estás muy buenos días te gustan Jesús te gusta Alejandro Sanz tengo

Voz 3 00:08

yo lo discos suyos todo vale gusta mucho Alejandro Saenz

Voz 4 00:12

te ahora te voy a decir una cosa que no pero no te gusta tanto que haga dieta de todos verdad

Voz 3 00:17

no me gusta tanto tanto carretera por mi tuitear su y puso no hace unos días no cuántos que ahí que no sentía las piernas cada día veintiuno días

Voz 5 00:28

si el plan de veintiuno días lo que pasa es que el soldado la yo un par de ellas haciéndolo bueno pues yo lo dije pues admirado Alejandro estás metiendo la ha perdido el tiempo estás el dinero que pierdes la salud y además Slim que puso un artículo escritas sobre el tema no como sabes

Voz 4 00:46

corazón partido eh

Voz 5 00:48

corazón partío sea buena hay que está muy buena dijo Herrero la dijo puede Corazón partío pero el hígado el riñón funcionan perfectamente perfectamente cualquier posible toxinas a tu cuerpo pero espera que no acaba la historia porque de pronto me he dado cuenta de que de que él ha dicho públicamente que voy a hacer caso a los nutricionistas en su Twitter voy a dejar de hacerla qué tal stocks tal tal pero no sólo eso sino que además en Twitter que vino de ahí diecinueve coma siete millones de euros en Twitter cincuenta mil si llega si ganaba el envío mensaje directo de mirar me tienes agradecido para ser un placer

Voz 4 01:25

qué te crees que lo tratamos para que me siga mi su en millones de Carlos oye un cafecito te apetece

Voz 6 01:34

bueno yo no vengo

Voz 4 01:36

Julio qué te parece lo del café que se ha hablado mucho estos días que si la cafeína previene algunos tumores que si mejora patologías neurológicas que reduce la obesidad qué piensas

Voz 5 01:46

bueno que reduce la obesidad eso es mentira directamente mentira ampliamente desacreditada y además es ilegal en Europa que un vendedor de café de pastillas de cafeína indica que ahí falso te puedo llegar ahora al rendimiento cognitivo los estudios indican que cuando estás en modo pasivo es decir imagínate que está alguien explica noté algo el café puede ayudar en adultos siempre por cierto en niños está contraindicado en personas que ya tienen hipertensión pues bueno debería regularlo pues un médico debería decirle si es posible no pero cuando tienes que estudiar algo de forma activa por lo visto alcanzó no ayuda es curioso esto ahora bien de ahí a que prevenga pues patologías degenerativas o hacer dinero yo que sea tenencia no pues va un mundo hay estudios observa finales que bueno asilo para así lo parecen indicar así lo parte en sugerir pero hasta que llegamos a dilucidar lo del todo si es verdad o no o era factores de confusión que estaban presentes falta todavía tiempo en cuanto al cáncer pensábamos hace unos años que producía cáncer mismo y ahora parece que exceptuando la vuelta a la tortilla no los que pensábamos yo me incluyo hace años que estábamos equivocados porque resulta que la gente que toma café en muchas ocasiones fuma y claro si no puede saber si lo que les estaba causando el tabaco el café hablando a la vez buena Nos dimos cuenta vamos yo me incluyo no yo ahora sabemos que hay cafés segura en algo paradójico y es un poco lo mismo que ocurre en el pasado es decir los estudios parecen observar que quién toma café fuma tienen menos riesgo de mortalidad que la población ya está curioso dato se debe o se puede deber también a factores fusión eso hablamos sobre si se vamos a por ellos ya un primero factor de confusiones que te que afecta a estar despierto esto es cierto y los accidentes de tráfico en el mundo causan como Un millón de muertos cómo hay que hacer te ayuda a estar despierto a la gente que toma café tiene menos accidentes de tráfico o puede tener muchas desgracias al menos a escala poblacional entonces unas porque cuando hacemos escuda estudios amplios yo observamos tasas de mortalidad atribuible esa café vemos que tienen menos mortalidad pero no pensamos que la mujer es una sustancia mágica que no que ayuda a nuestras células y los polifenoles antioxidantes ya lo cual sencillamente que me mantiene despierto sin más no por eso las tasas son diferentes no esto por una parte y por otra parte la gente que toma café con moderación como ocurre con el vino por ejemplo no es gente distinta a la que no lo toma con moderación y también distinta a la que no lo toma la que nosotros no puede ser que no lo que me porque tengo una enfermedad por eso no lo toman entonces es la enfermedad que aumenta su mortalidad Hinault el hecho de no tomar café

Voz 4 04:14

qué tal lo explica muy bien perfectamente entonces para quedarnos así como un resumen ya sabes que siempre los periodistas lo queremos todo simplificar es no es tan malo como lo pintan algunos como se decía hace años como decías que el café hay que quitarlo de de nuestras mesas de nuestro desayunos pero tampoco se le pueden aplicar como si fuera creo que decías algo así como un talismán no

Voz 5 04:36

eso es porque de hecho si si decimos que es un talismán para hablar con pequeños resúmenes pero si decimos au alguien dice sobre todo un vendedor de café que son talismán la población es inhibe inconscientemente sus malos hábitos pintor ya me tomo esto no es como es como talismán no pues por desatender la importancia de un estilo de vida ahí eso ojalá que no pase en resumen la gente la población puede tomar café de dos hace salía son compatibles con una vida saludable no tienen efectos negativos posible unos años ya veremos digamos que a lo mejor hasta es positivo y a lo mejor puede ser que prevenga algún tipo de cara

Voz 2 05:08

Julio Basulto dietista nutricionista muchísimas gracias que siempre aprendemos mucho contigo eh Jesús un abrazo hasta luego

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