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Desayunología vegana

Publicado el 04-03-2019 16:25:30 CET

Algunos consejos de Lucía Martínez, autora de 'Vegetarianos concienciados'

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Lucía Martínez arroba dime qué comes es una de las dietistas nutricionistas más activas en Twitter la seguís sabréis que llaman las cosas por su nombre

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todo eso de el desayuno perfecto tiene un lácteo una fruta un cereal que seguro que todos lo hemos oído es un mito más no tiene sentido de hecho podemos desayunar un plato de lentejas que no sabía si el día anterior es un desayuno saludable

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lo de desayunar lentejas garbanzos puede sonar extraño pero bien que cuando los vamos a Inglaterra nos apretamos unos Baker Vince que son judías blancas con tomate para desayunar verdad y eso por no hablar de los frijoles omnipresentes en Los desayunos de Centroamérica y el Caribe en fin que un desayuno ideal según Lucía Martínez jamás podría llevar bollería pero otras cosas que también nos gustan mucho nunca feo café con

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me vida vegetal y una tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva por ejemplo

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si sois más de dulce mantenemos la tostada pero cambiando lo encima

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el cacahuete sin azúcar es importante que la que venden muchas veces lleva bastante azúcar añadido lamentamos el pan y le ponemos rodajas de plátano por encima hice para hacer en forma de espada y eso podría ser un ejemplo

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ahora que ya hemos dado a unas ideas no si habréis oído hablar de los lunes sin carne una iniciativa seguida por personas que aún no se han decidido a hacerse vegetarianos pero que un día la semana ponen su granito de arena pues bueno qué tal un desayuno sin carne sería muy difícil la verdad

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cualquier persona que quiera pues llevar una alimentación más sostenible más ética y más preocupada por los otros seres que habitan el planeta siempre va a ser bienvenido el lunes sin carne que es una un movimiento de origen británico está bien porque sobre todo si tienes redes sociales pues te sientes acompañado porque hay mucha gente que lo hace sus se esta que hay muchos recursos entonces si eras de los que hay una base embutido por ejemplo que es bastante habitual pues puede ser un buen cambio

Voz 1 02:02

si os interesa el tema Lucía Martínez acaba de publicar un libro muy interesante lleno de trucos y consejos vegetarianos concienciados pero es conformes con un par de ideas más esto es lo que desayunan algunos de los nutricionistas más influyentes de España reunidos cada verano en Mallorca

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a negro suele haber puede haber quién coma huevo cocido si está nuestra amiga Paloma come zanahoria en en palitos

Voz 1 02:26

tampoco faltan las frutas y los frutos secos así son los nutricionistas incluso de vacaciones

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