SÍGUENOS

SUSCRÍBETE AL PODCAST

  • RSS

    Copia la dirección y suscríbete al podcast en un agregador de RSS

    cerrar
    https://fapi-top.prisasd.com/podcast/playser/radio_gandia/itunestfp/podcast.xml
    Abrir
Hoy por Hoy Gandia

Podcast

  • RSS

    Copia y pega la dirección del RSS en tu herramienta preferida para suscribirte

    cerrar
    https://fapi-top.prisasd.com/podcast/playser/1_playser/itunestfp/hoy_por_hoy_gandia/audios.xml
    Abrir

Ximo del Río, responsable Innovación empresa Dulcesol

Publicado el 03-01-2017 17:26:50 CET

Explica cómo se elaboran sus productos con microalgas y todas las propiedades alimentarias y funcionalesb que tienen. También la importancia de haber sido elegidos como Producto del Año 2017.

A+-
Voz 1 00:00

a los productos y no va a de dulces Hollande

Voz 2 00:09

sido galardonados como producto del año dos mil diecisiete Se trata del único certamen donde los consumidores elijan mediante su voto directo los productos de consumo más innovadores del año Ximo del Río responsable de innovación de dulces hola qué tal muy buenas tardes

Voz 3 00:22

ves buenas tardes enhorabuena sobre todo muchas gracias bueno cuando hablamos de este producto si no va de dulce sol de qué estamos hablando exactamente que sean innovadores

Voz 4 00:31

bueno estamos hablando de un proyecto de I más D que no conseguimos financiación incluso externa del Ministerio de Economía a través de él de su organismo de financiación de proyectos innovadores de AC eh y hablamos de un proyecto que ya llevamos en el que ya llevamos más de cuatro años empezamos cultivando microalgas el género clorofila porque bueno veíamos que era una tendencia bastante innovadora en el en el mundo de la alimentación funcional ahí y una vez empezamos ya a conseguir estabilizar los cultivos en nuestra planta de Villalonga eh para lo cual pues pues bueno tuvimos que aprender bastante sobre biotecnología y pues decidimos e implementar los se en algunos de nuestros productos incluso fue así como nació un poco la gama Innova elegimos también un una imagen también más natural al al producto y conjugando lo con con frutas con hortalizas por por ejemplo hay hay algún producto que tiene calabaza o porque tienen pero yo bueno sea el productor que que entran dentro de la gastronomía mediterránea fue hace pulmón como una no va

Voz 3 01:44

además recuerdo que en la presentación de esta gama Innova ustedes habla de de productos funcionales

Voz 4 01:50

bueno básicamente porque las algas clorofila como decía es un es una matriz la que se está de hecho va a dar mucho que hablar en los próximos años porque es está estudiando mucho en la comunidad científica sobre ellas las microalgas son son una tendencia y en alimentos funcionales por sus poderes y a funcionarios precisamente pues tienen una gran cantidad de vitaminas y minerales proteínas de alto valor biológico además algas clorofila tienen un una proteína que se conoce como factor de crecimiento de Lorena sobre el que se está estudiando bastante nivel funcional

Voz 3 02:31

uno de los aspectos considero yo más importantes de este premio porque premio se pueden dar muchos a lo largo del año de la historia de de una empresa pero éste precisamente el otorgan los propios consumidores es un reconocimiento del propio consumidor al producto

Voz 4 02:44

bueno no sólo la verdad es que muchas veces los técnicos como yo pecamos de hacer una un producto técnico pero que a lo mejor el consumidor no lo entiende mucho entonces este galardón viene viene a a corroborar el hecho de que un producto puede esta puede ser funcional él mismo tiempo puede conectar con el consumo Menor ya que el hostense hacen con consumidores reales a los que se les envían producto de hecho como dices es un número considerable son más de diez mil consumidores si el el el galardón viene a a comprobar pues que realmente el producto tiene éxito en el mercado

Voz 3 03:22

pues hemos Rio responsable de innovación de dulce una vez más enhorabuena gracias por atendernos buenas tardes

Voz 1 05:06

PlaySER

Audios recomendados

  1. Por El Principio: : Jose María Pou 16-06-2019 18:07:41 | 00:57:10 | Por el principio
  2. Consejos para una buena dentadura, por Manuel Burque 16-06-2019 12:25:40 | 00:09:35 | Burque al Cubo | A vivir que son dos días
  3. SER Consumidor: "Comer carne roja y procesadas aumenta la mortalidad" 16-06-2019 07:01:58 | 00:58:06 | SER Consumidor
  4. SER Consumidor (16/06/2019) 16-06-2019 07:19:16 | 01:00:00 | SER Consumidor
  5. Raúl: "Me gasté 16.600 euros en mi boda y sólo recuperé 3.000" 11-06-2019 14:37:35 | 00:27:26 | Gonzo y Carretero | Hoy por Hoy
  6. Play Segunda: Comienzan los Play Off (11/06/2019) 11-06-2019 18:22:31 | 00:38:20 | Play Segunda
  7. La Vida Moderna es hacer despedida para la primera comunión 11-06-2019 20:01:54 | 00:43:17 | La vida moderna
  8. Sucedió una Noche: El Duque, Mancini y una inglesa caótica (09/06/2019) 14-06-2019 16:52:32 | 00:57:33 | Sucedió Una Noche
  9. La policía descubre que Marco mató a su madre y fingió buscarla durante años 13-06-2019 18:28:42 | 00:45:40 | Todo por la radio | La Ventana
  10. Manu Carreño: "¿Va a decir algo el Barça o van a seguir callados?" 13-06-2019 02:43:36 | 00:01:46 | La opinión de Manu Carreño | El Larguero