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Salud: Disfrutar del pescado sin temer por el anisakis

20/02/2017

Salud: Disfrutar del pescado sin temer por el anisakis

10:54

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La anisakiasis es la enfermedad causada por las larvas de unos pequeños gusanos redondos de la familia Anisakidae. Cuando se ingiere un pescado crudo o que no se ha cocinado suficientemente, la larva del gusano, todavía viva, puede penetrar en el organismo y fijarse en las paredes del tubo digestivo.

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