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Una formatgeria del Berguedà cau en mans d'osonencs

04/03/2019

Una formatgeria del Berguedà cau en mans d'osonencs

10:28

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Dos socis osonencs han comprat una trentena de búfales amb l’objectiu de dedicar-la en exclusiva a l’elaboració de formatges. David Blanco i Carles Torrenegra fa alguns anys van comprar la formatgeria Bauma, al Berguedà, i van agafar el relleu de l’amo, en Toni Chueca, a qui ja venien llet de les cabres dels seus ramats. El formatger de la Bauma ens explica els plans de futur.

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