1. Podcast
  2. Actualidad

La viticultura heróica de Lanzarote al límite de lo imposbile

20/05/2019

La viticultura heróica de Lanzarote al límite de lo imposbile

22:02

Compartir

El código iframe se ha copiado en el portapapeles

<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1558372640_862537/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

El enólogo Ignacio Valderas describe la viticultura de Lanzarote como el resultado de una erupción volcánica de cinco años combinada con el trabajo de muchísimas familias a lo largo de doscientos años, luchando contra la naturaleza. "La viticultura en Lanzarote es heroíca", sostiene Ignacio Valderas, enólogo de Los Bermejos, en la sección #PisandoelRofe, con Ascensión Robayna. Los Bermejos fue la primera bodega que apostó por la producción ecológica en Lanzarote. El estrato seco, la mineralidad, el desarrollo de aromas y la untuosidad de los vinos de Lanzarote son el resultado de la calidad de la uva. El ambiente le aporta a la uva una salinidad impresionante y una mineralidad que la diferencia del resto. "Cada planta en Lanzarote produce algo más de un kilo de uva de media, es decir, cada planta produce casi una botella de vino", sostiene Valderas. El vino es el resultado de la dedicación y el mimo en el cultivo de la vid a lo largo de la historia. "Si supieramos venderlo, estaríamos en la élite mundial del vino, sin duda", explica Ignacio. El mundo del vino en Lanzarote enfrente ahora una situación difícil, el cambio climático. Pero el cambio climático es demasiado rápido, "no creo que una planta pueda adaptarse con tanta facilidad a un cambio tan brusco y tan enorme como el que estamos sufriendo", explica Valderas. Lanzarote está al límite del cultivo de la vid en cuanto a temperaturas. "Un poco más de calor y pasaríamos a ser una viticultura tropical en la que la planta no tendría parada vegetativa, por lo tanto, no tendría una brotación regular y potente", explica el enólogo. "Tenemos que adaptarnos al cambio climático y ayudar a la planta a conseguir que se adapte a esos cambios de temperatura", explica el enólogo. De hecho, en 2016 se produjo la cosecha más baja de la historia de Lanzarote. "Es un auténtico desastre porque las enfermedades campan a sus anchas, tenemos que empezar a realizar manipulaciones para ayudar a la planta a enfrentarse a este cambio clim

Vanessa Frehija pide a la Patronal Hotelera buscar soluciones conjuntas ante la falta de trabajadores

Vanessa Frahija pide a la Patronal Hotelera buscar soluciones conjuntas ante la falta de trabajadores...

27/03/2024 | 11:54

Compartir

El código iframe se ha copiado en el portapapeles

<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1711546573837/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

Episodios anteriores

  • Hoy por Hoy Lanzarote (27/03/2024)

    Magazine de actualidad, cultura y ocio de la isla de Lanzarote y La Graciosa

    27/03/2024 | 01:40:00

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/ser_lanzarote_hoyporhoylanzarote_20240327_112000_130000/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Jorge Rodríguez: "Sin el Plan Especial La Geria ahora mismo está todo en un limbo"

    Jorge Rodríguez: "Sin el Plan Especial La Geria ahora mismo está todo en un limbo"

    27/03/2024 | 11:27

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1711540457193/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Hoy por Hoy Lanzarote (26/03/2024)

    Magazine de actualidad, cultura y ocio de la isla de Lanzarote y La Graciosa

    26/03/2024 | 01:40:00

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/ser_lanzarote_hoyporhoylanzarote_20240326_112000_130000/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Ángel Vázquez: "El objetivo es que la venta de las entradas a los centros sean todas online"

    Ángel Vázquez: "El objetivo es que la venta de las entradas a los centros sean todas online"...

    26/03/2024 | 11:14

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1711448714699/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Yulius Music consigue buenas cifras en su último sencillo "Rompe Ladompe" en versión merengue

    Yulius Music consigue buenas cifras en su último sencillo "Rompe Ladompe" en versión merengue...

    25/03/2024 | 13:10

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1711376224879/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Hoy por Hoy Lanzarote (25/03/2024)

    Magazine de actualidad, cultura y ocio de la isla de Lanzarote y La Graciosa

    25/03/2024 | 01:40:00

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/ser_lanzarote_hoyporhoylanzarote_20240325_112000_130000/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Más sanciones para Urbaser por no mejorar el servicio de limpieza en la capital de Lanzarote

    Más sanciones para Urbaser por no mejorar el servicio de limpieza en la capital de Lanzarote...

    25/03/2024 | 12:01

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1711369244740/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Semana Santa llega a Lanzarote con un 90 por ciento de ocupación

    Semana Santa llega a Lanzarote con un 90 por ciento de ocupación

    25/03/2024 | 14:21

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1711364968714/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Hoy por Hoy Lanzarote (22/03/2024)

    Magazine de actualidad, cultura y ocio de la isla de Lanzarote y La Graciosa

    22/03/2024 | 01:40:00

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/ser_lanzarote_hoyporhoylanzarote_20240322_112000_130000/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

 
  • Cadena SER

  •  
Programación
Cadena SER

Hoy por Hoy

Àngels Barceló

Comparte

Compartir desde el minuto: 00:00