Última hora
La Buena Mesa - Tradición e innovación: patatas con congrío y taco canalla de cecina de chivo (31/05/2021)
31/05/2021
La Buena Mesa - Tradición e innovación: patatas con congrío y taco canalla de cecina de chivo (31/05/2021)
16:32
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1622464875_646919/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La cocinera Belén Rodríguez nos trae a "La Buena Mesa" dos de las seis elaboraciones con las que han contribuido a un recetario sobre las regiones por las que discurre la Ruta de la Plata. En este caso, simbolizan dos extremos contrarios en la cocina de León: desde la tradición que representan unas patatas con congrio a la modernidad de un "taco canalla de cecina de chivo con ketchup de pimientos". Además, Juanjo Losada (restaurante Pablo), nos atiende desde Madrid Fusión, donde este miércoles hará una presentación de su cocina.
Samuel Naveira y la influencia japonesa que llega a la cocina leonesa (15/04/2024)
Bajo la excusa de un próximo viaje que le llevará a tierras japonesas para presentar allí su cocina,...
15/04/2024 | 14:21
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1713177450246/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Episodios anteriores
La Buena Mesa: Tiempo de espárragos (08/04/2024)
La llegada de la primavera marca del momento óptimo para la recogida del espárrago, que esta semana...
08/04/2024 | 14:05
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1712577533498/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: Tortitas al estilo Muna y mucho más (01/04/2024)
Esta semana en nuestra sección gastronómica de “La buena mesa”, el cocinero ponferradino Samuel Naveira (Restaurante...
01/04/2024 | 18:19
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1711972372895/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: Pollo y cigala: mar y montaña al estilo Cocinandos (25/03/2024)
En nuestra sección gastronómica de "La Buena Mesa", la cocinera Yolanda León nos da la claves para preparar...
25/03/2024 | 10:49
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1711371536343/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: Trío de alternativas al potaje de vigilia (18/03/2024)
Aunque desprovista ya de sus connotaciones religiosas, la receta del potaje con bacalao, o potaje de...
18/03/2024 | 12:24
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1710767172606/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: Pincho de lechazo turco-leonés con toque de estrella Michelín... y soles Repsol (11/03/2024)
El cocinero leonés Juanjo Losada, del restaurante "Pablo" -una de las tres estrellas Michelín de nuestra...
11/03/2024 | 13:14
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1710162164914/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: Muna se apunta otra estrella con el fichaje del sumiller Dani Giganto (04/03/2024)
Tras formarse durante dos décadas en el restaurante familiar, Dani Giganto ha crecido en los últimos...
04/03/2024 | 13:32
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1709557032424/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: Tapeo de legumbre (26/02/2024)
La cocinera Yolanda León, del restaurante Cocinandos, comparte con nosotros la elaboración de las dos...
26/02/2024 | 15:51
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1708952306926/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: Marinando salmón con remolacha y ginebra (19/02/2024)
En nuestra sección semanal de "La Buena Mesa" la cocinera y profesora Belén Rodríguez nos plantea una...
19/02/2024 | 15:13
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1708342460114/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Flores y orejas de carnaval con el estrella Michelín Juanjo Losada ("Pablo") (12/02/2024)
El calendario gastronómico del momento nos pone en bandeja la ocasión para hablar esta semana en "La...
12/02/2024 | 12:36
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1707743275383/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
