Conocemos al restaurante Martxo y su receta de pimiento verde relleno de txangurro
06/09/2023
Conocemos al restaurante Martxo y su receta de pimiento verde relleno de txangurro
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El restaurante Martxo se inauguró en junio con la compañía del sol de la tarde, solo podía rebautizarse como Martxo porque antes se llamaba La Galea. Los tres jóvenes chefs que lo dirigen, a punto de cumplir los 30 años, nacieron en marzo y se conocieron en la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao. Depués de ganar experiencia y foguearse en cocinas de prestigio como las de Aizian, Andra Mari, Carlton o San Mamés, han decidido dar el salto al local propio. Se trata de Javier Unzueta, Asier Aburto y Aitor Martín. Hoy visitan nuestros estudios en Receta Tupper en 'Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia'
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