Joan Roca: "En la cocina hace falta tener tiempo y cariño. La intuición viene sola"
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El chef del mejor restaurante del mundo, Joan Roca, ha estado en 'Hoy por hoy' para presentar su nuevo libro Cocina con Roca una completa guía culinaria donde además de recetas , ofrece consejos y secretos sobre cómo organizar la cocina para poder conseguir una mejor optimización del tiempo, la conservación de alimentos, e incluso consejos nutricionales. Además de rescatar técnicas culinarias reinvindicando el microondas y la olla a presión, Joan Roca ofrece un libro que ofrece algo en lo que muchos otros fallan: las bases de la cocina. "El microondas es una herramienta que se puede utilizar con naturalidad" ha apuntado el cocinero.
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Emisión completa Cadena SER 14 de marzo de 2004 (de 23:00 a 24:00)
07/03/2024 | 37:30
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Emisión completa Cadena SER 14 de marzo de 2004 (de 22:00 a 23:00)
07/03/2024 | 58:51
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Emisión completa Cadena SER 14 de marzo de 2004 (de 21:00 a 22:00)
07/03/2024 | 59:01
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Emisión completa Cadena SER 14 de marzo de 2004 (de 20:00 a 21:00)
07/03/2024 | 59:14
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