Play Gastro #48: la lista 'Restaurant', canibalismo gourmet y cabracho

Noma, 'la casa' del chef danés Rene Redzepi, le ha vuelto a arrebatar el número 1 de la lista de los '50 Best' a un restaurante gerundense. En 2010 fue a elBulli y, esta vez, a El Celler de Can Roca. Repasamos las novedades de la clasificación con la corresponsal de la SER en Londres, Begoña Arce, nos acercamos a Girona para conocer las reacciones en el entorno de los Roca y hablamos con dos de los protagonistas de esta edición: Eneko Atxa (Azurmendi), y el flamante "mejor chef pastelero del mundo": Jordi Roca. También hablamos del congreso malagueño Gastromarketing 2014, nos acercamos a la estética y los ingredientes de la serie Hannibal (Gastropantallas), y bajamos al mercado a por cabracho. ¡Dale al Play!