ENTREVISTA Miguel Sánchez Romera (cuiner i neuròleg)
15/03/2019
ENTREVISTA Miguel Sánchez Romera (cuiner i neuròleg)
11:53
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"Per cuidar el cervell només cal el sentit comú. És l'òrgan amb més economia del cos humà, i representa un 2% del cos corporal aproximadament", ha explicat Miguel Sánchez Romera, xef i neuròleg.A més, l'expert ha detallat: "Per tenir energia el cervell necessita cobrir aquest desgast que té i per això busca els hidrats de carboni. Necessitem àcids grassos com l'omega 3, minerals com el potassi, vitamina B, C i E. Amb això el cos fa meravelles".Finalment, ha conclòs: "La dieta mediterrània és la dieta que millor aguanta els estudis sobre menjar saludable".
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